四川
近日，绵阳中学实验学校成功创建“2024年四川省营养与健康学校”，这一喜讯标志着学校在推动营养健康膳食和保障学生健康成长工作方面取得了新的突破。
在2024年5月以来的创建中，学校领导班子高度重视，组建了专门的创建工作组。学校严格按照《四川省营养健康食堂（餐厅）、营养与健康学校建设工作实施方案（试行）》要求，从营养管理、健康教育、环境设施等多方面入手，进一步完善组织领导和工作推进机制，明确目标任务，进行了全面且细致的规划与落实。
绵阳中学实验学校依据建设指南与标准规范开展建设工作，为切实保障建设质量，食堂建立起完善的食品安全管理制度，于显著位置公示。同时定期开展食品安全自查，一旦发现问题或隐患即刻整改，并留存自查与整改记录。
为落实学校食品安全主体责任制，绵阳中学实验学校构建“四以”机制：以“落实”之态构建责任体系，以“变化”之姿完善管理制度，以“倒逼”之苦换取完备之甜，以“追溯”之心保障食品质量。通过这些举措，有效健全了食品安全管理制度机制，为师生提供了安全、健康、营养的饮食服务。
在营养管理方面，学校食堂充分意识到科学搭配膳食对于学生健康成长的重要性。学校聘请专业营养师，为学生量身打造营养餐。伙食团团长严宽同志参加国家卫生健康委员会组织的营养指导员理论培训学习，并于2024年12月考试合格，专职指导学生膳食营养科学搭配，为学生身体健康保驾护航。
为了满足学生们不同的营养需求，食堂组建食堂管理小组，小组成员根据自己的特长深入钻研菜品，确保每一道菜品都能在色、香、味上达到最佳状态，丰富舌尖上的“绵实”。早餐，食堂提供了多种选择，既有富含蛋白质的鸡蛋、牛奶，又有富含碳水化合物的面包、粥品，为学生开启活力满满的一天。午餐则注重荤素搭配，在保证肉、禽、鱼等优质蛋白供应的同时，搭配各类蔬菜与粗粮，让学生在品尝美味的同时，摄取到全面的营养。
晚餐除了丰富的菜品，还会根据学生的营养需求，合理调整食材的种类和分量，避免因晚餐过于油腻或过量而导致肥胖问题。同时，学校还明确了各餐食物各种营养含量的带量食谱，确保学生营养均衡。
学校的食堂就餐的环境设施也得到了进一步完善，为学生创造了一个舒适、安全、健康的就餐环境。丰味楼和知味楼的操作间进行了全方位的升级改造。地面采用了吸水防滑型材料，不仅增强了地面的摩擦力，还能快速吸收水分，大大提升了安全系数。地漏数量显著增加，确保排水顺畅，避免积水。排水沟经过精心处理，覆盖上孔洞不超过6mm的不锈钢盖板，既防止杂物堵塞，又能有效防鼠。
此外，食堂为了加强规范操作，还在知味楼和丰味楼新增了两个冻库等设备，为食堂的日常运营提供了更有力的硬件支持。
在健康教育方面，学校将健康课程纳入常规教学，课堂教学作为传授健康知识的主阵地，教师们采用丰富多样的教学方法，以多媒体教学为手段，通过播放生动的视频、展示精美的图片和案例，让学生直观地了解健康知识。
此外，学校还大力组织各类体育活动，以增强学生体质。学校举办了运动会、体育比赛等丰富多彩的体育活动，涵盖了田径、篮球、足球、广播体操等多个项目。体育比赛不仅锻炼了学生的身体素质，还培养了他们团队协作和竞争意识。学校还鼓励学生日常参与体育锻炼，非常重视阳光大课间活动，让学生在课余时间能够进行体育活动，养成良好的运动习惯。
此次创建成功，得到了上级主管部门的高度认可。学校将以此为契机，持续提升营养与健康管理水平，为学生的健康成长奠定坚实基础，不断探索创新，打造更加优质的营养与健康教育体系，让每一位学生都能在营养健康的保障中茁壮成长。
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