内蒙古
关于食品中的科技与狠活已经被炒的沸反盈天了，本文不讨论科技与狠活的好与坏，只讨论对于有食品精神洁癖的人们如何可以避免踩科技与狠活的雷。
第一，自己动手买菜烧饭，蔬菜买来用食品级洗洁精清洗，这是去除农残和防腐剂最有效的(因为农药和防腐剂不论是脂溶性的或水溶性的，用洗洁精清洗效果最好)，然后用流动水冲洗干净，至于淘米水、盐水之类的，信则灵。
肉类切好后用水漂洗几遍再烹调。
第二，外出就餐，尤其是去一些不知根底的餐馆，尽量不要点纯肉类或肉与干菜类制成的菜品，如梅菜扣肉这类的烹制需要时间较长，一来色泽偏重，不易辨别是新烧制的还是预制的，二来这类菜品易于经真空包装后储存，而荤素搭配的或者纯素菜类菜品则不大容易制成预制菜，这一点但凡自己亲自动手烧过饭的人都知道，二次加热的蔬菜的品相一看便知。
第三，饮料类中的科技与狠活几乎无一能免，所以喜欢喝饮料的就别再诅咒厂家了，你不能吃着奶还骂妈妈不洗澡。各种零食也是科技与狠活的集中地，只要看看配料表就清清楚楚了。
题外话，顺便分享一下NFC果汁，NFC是英文Not From Concentrate的缩写，翻译成中文就是“非浓缩还原汁”，意思是将新鲜原果清洗后压榨出果汁，经瞬间杀菌后直接灌装（不经过浓缩及复原），完全保留了水果原有的新鲜风味。NFC果汁的灌装分冷灌装、热灌装。冷灌装更利于保存原果汁的营养成分与口味，热灌装更利于果汁的保存时效性。(此段文字来源于网络)
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