浙江
本文内容均引用权威资料结合个人观点进行撰写，具体资料赘述在文中和文末！
前言
对于爱嗦粉的人来说，一天不嗦粉浑身难受，酸辣粉、螺蛳粉、牛肉粉等等，各种各样的选择，但要注意的是，你吃的可能是劣质粉条。
近日，“毒粉条”事件再次引起广大“吃货”的关注，谁也没想到经常出现在餐桌上的食物，居然危害这么大。
曾经就有一家四口，因为吃了劣质的粉条，最后全部患上了白血病，那么“毒粉条”的危害在哪里，大家又该如何挑选好的粉条呢？
“毒粉条”
早在十年前，“毒粉条”就已经悄然出现，在2014年年末的时候，辽宁本溪警方在一次突击检查中，偶然发现了一个隐藏在偏远郊区的“粉条黑作坊”。
这个作坊表面看似与其他小作坊无异，但走近一看，空气中那股刺鼻的气味足以让人作呕，走进内部，更是脏乱不堪，简陋的生产设备旁，几口大水泥池子中存放着许多浑浊的液体，里面浸泡着的就是所谓的“毒粉条”。
为了追求利益，黑心商家不惜铤而走险，放弃了传统方式，选择使用工业明胶、无水氯化钙以及氯化钙等低劣化学原料来制作，只因为能赚取更多的钱。
并且这些人深知这些物质对人体有害，却依然我行我素，将消费者的健康置于不顾，经调查发现，这个黑作坊每天能产生数千斤的“毒粉条”，其甲醛含量竟高达每公斤1800多毫克，超标400倍！
这一数据令人触目惊心，要知道，甲醛可是世界卫生组织认定的一级致癌物，大多人对它的了解仅限于家里装修时的味道，谁能想到，这种物质竟会堂而皇之地出现在日常食物中？
并且据黑心商家诉说，他们制作粉丝的原料中，只有两种是食品添加剂，其他的全都是化工产品，甚至主要原料还是甲醛水，据他自己所言，这东西他自己都不敢吃，但是却敢买。
在短短的两个月内，这个黑心加工厂就能生产800多箱“毒粉条”，大约有20吨，销往东北地区，因为在东北粉条的使用量非常大。
文章信息来源原文刊登于央视财经---2014.12.24：《【调查】谁在生产“毒粉丝”？》
然而，这并非个例，2015年7月，济南市场也曝出了一批甲醛超标的粉条，警方的调查显示，这些粉条的生产过程中同样添加了大量的甲醛。
这些黑心商家为了延长粉条的保质期，采用了甲醛浸泡的方法。这样一来，粉条的保质期确实得到了显著延长，但同时也带来了巨大的健康隐患。这些被甲醛浸泡过的粉条，看起来光滑透亮，颜色均匀，实则却是潜藏着致命毒素的“毒物”。
江苏的一个家庭，就因为对粉条十分喜爱，吃了“毒粉条”，最后不幸成为了毒粉条的受害者，年纪最大的没过四十，最小的孩子才十几岁，这样的结果无疑是巨大的打击。
他们平常喜欢吃粉条，甚至将其当成了生活中的一部分，然而，这些看似美味的食物，却成了他们健康的“元凶”，久而久之，甲醛累积在体内，身体无法承受，最终导致全家都身患白血病。
甲醛的危害很多人都是知道的，作为一级致癌物，它非常容易被人体吸收，一旦长时间的接触甲醛，对于身体有一定的危害性，甚至有一些不可逆的，根据时间的长短，造成的危害也不同。
长时间、高浓度的吸入甲醛有可能会对呼吸道造成刺激，而皮肤长期接触甲醛时，则是会引起过敏反应，甚至对于生殖系统也有一定的影响，可能会对精子和卵子造成危害，增加不孕几率。
如果是孕妇吸入，有可能会导致胎儿畸形率增高，那么如何如何才能避免掉入毒粉条的陷阱呢？
挑选粉条
真正的粉条应该略显浑浊，内部有小疙瘩，而非光滑透亮、颜色均匀，如果在市面上看到这样的粉条，是可以大胆的购买的。
一般泡过的粉条都会有刺鼻的味道，在购买的时候，如果闻到粉条味道不对，那么大多就是“毒粉条”，并且打火机也能进行简单的实验，真正的粉条在燃烧的时候会膨胀变白，而劣质粉条则很可能变黑，散发出异样的气味。
当然，除了粉条之外，市面上很多其他食材也可能暗藏甲醛的“危险”，像豆芽、腐竹等等，一些黑心商家为了让这些食物看起来更新鲜，也可能对其使用甲醛水等物质。
所以在挑选食材的时候，尽量选择那些有品牌、有食品安全认证的产品，或者在一些大的超市购买，比如胖东来、沃尔玛、山姆、永辉等等，这样可以降低我们在食品安全上受伤害的风险。
结语
临近年关，家里备年货总能给人带来满满的幸福感。这时候放眼市面上的许多粉条产品，只要我们留心挑选，还是能找到许多正规厂家生产的优质粉条。
食物的安全与否取决于我们每一个人的选择。每一个人的注意与行动都能在某种程度上减少这样的悲剧发生。
文章信源：原文刊登于央视网---2014.12.24：《[第一时间]谁在生产“毒粉丝” 辽宁本溪：“毒粉丝”主料竟是工业原料》原文刊登于央视财经---2014.12.24：《【调查】谁在生产“毒粉丝”？》原文刊登于上观新闻---2025.01.19：《一家四口接连患白血病，这道大家很爱吃的菜，甲醛超标400倍，重金属铬超标200倍！》原文刊登于医食参考---2024.03.15：《一家四口接连患上白血病，竟是因为餐桌上常见的它》
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