北京
人民网沈阳1月21日电 (记者孝媛)为逐步实现各学校食堂和校外供餐单位大宗食材“来源可溯、去向可追、质量可控”，日前，辽宁省市场监督管理局会同省教育厅、省农业农村厅联合出台《关于开展全省校园大宗食材全过程追溯管理的通知》，标志着辽宁成为全国首个在学校领域全面实施大宗食材电子化追溯管理的省份。
结合校园食品安全突出问题专项整治工作，辽宁省构建从“田地到校园餐桌”的全链条监管模式，督促指导学校食堂、承包经营企业、校外供餐单位和大宗食材供货商依托“食安辽宁”食品追溯平台完善食品安全总监、安全员、食材供应商等基础信息电子档案。将食用农产品生产者、收购者，食材供应商，食用农产品销售者，全省各学校食堂、校外供餐单位等4大类主体纳入追溯管理主体，蔬菜、畜禽产品、水产品等食用农产品，米、面、油、奶等预包装食品纳入追溯管理重点品种。规范学校食堂及校园供餐单位采购管理，运用“食安辽宁码”贯穿学校食堂进货查验全过程，以食材“电子足迹”逆向定位问题食品源头，避免不合格食品流入校园食堂。
依托“食安辽宁”平台，辽宁省市场监督管理局和省农业农村厅联合开发“承诺达标合格证”开具查验小程序，并全面启动推广应用。辽宁省农业农村厅下发《关于加强直供学校农产品质量安全监管工作的通知》，建立名录，对直供学校农产品种植养殖主体实施重点监管。
同时，依托“合格证+追溯”机制，通过“产地建码、进货扫码、一码通行”的方式，实现食材随附“检验报告、畜禽肉检验检疫证明、入境货物检验检疫证明、承诺达标合格证”等合格证明文件电子化流转，提升校园食品质量和供应链透明度，全力保障广大学生“舌尖上的安全”。
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