江西
腊月廿三，也就是明日会迎来一个特殊的日子，那就是“小年”，这个日子可不一般，早在东汉的时候，崔寔《四民月令》就有记载：“腊明日更新，谓之小岁，进酒尊长，修贺君师。”也就是答谢，祝贺恩师长辈的一个日子。
小年乃是中国的传统节日，它最早起源于，古人对火的崇拜，所以我们也可以看到，这个节日还有“灶神节”、“祭灶节”的说法，这个节日，是民间百姓对“衣食有余”梦想追求的真实反映。希望在这个辞旧迎新的日子当中，迎接一整年的福气，也是希望灶王爷可以庇佑，在来年的时候，家中衣食无忧。
小年习俗祭灶王爷
为啥这天要祭祀灶王爷呢？民间祭灶源于古人拜火习俗。《释名》中说：“灶。造也，创食物也。”也就是说，食物都是由其创造出来的，而随着社会的发展，灶王爷逐渐被人格化，《辞海》对“灶君”一词，有这样一段记录：《庄子·达生》灶有髻。司马彪注释：“髻，灶神，着赤衣，状如美女”。
这个灶王爷到底是干什么的呢？《抱朴子·微旨》：月晦之夜，灶神亦上天告白人罪状。灶神的职责就是执掌灶火，管理饮食。说的直白一点，就是考察你为人的一个神仙，后来职责范围被进一步扩大，不仅管着火和饮食，还考察人间善恶，以降福祸。
因此，祭祀灶王爷的目的也简单，正如民间人们说的“上天言好事，回宫降吉祥”，是希望灶王爷可以带来吉祥安康，家里福气满满。
当然明日小年习俗可不止这些，除了祭灶王，牢记：1不忘，2不吃，3不做，平安迎蛇年，那么这些又是指的什么呢？
小年1不忘
打扫灶台
在小年这天，我们要注意，把家里打扫干净，尤其是灶台，也就是我们现在说的厨房，因为灶王爷，在这天要上天言好事，把灶台打扫的干干净净，那么灶王爷上天之后，就会美言几句，以后家里都能吃香的喝辣的，不用为饮食发愁。
小年2不吃
苦瓜
既然是上天言好事，那么在饮食上，祭祀灶王爷的时候，多用的是灶糖，也就是一些比较糖腻的食物，还有黏性比较大的食物，人家吃了你的，自然也会多说好话，而如果这个时候吃的苦瓜，苦不堪言，生活原本就艰难，还给人吃苦，自然也就不会待见你了。
面条
此外，这天还不能去吃面条，民间有俗语，送行饺子迎风面，意思也比较的简单，小年夜的时候，要给灶王爷送行，所以这个时候家中要备上饺子，而等他回来的时候，再准备面条，不能乱了先后。
小年3不做
不能把鞋子放在灶台上烘干
这个时候天气比较的寒冷，很多人喜欢把鞋子，放在灶台上来烘干，甚至把脚放在灶门前烤火，这种行为，都会冒犯到灶王爷，甚至是对他的一个不敬，如果不尊重他，自然不会把福气带进家门。
不能在厨房浪费粮食
在厨房当中，一定记得节约粮食，不能去浪费，灶王爷明察秋毫，如果你践踏五谷杂粮，浪费粮食，被他知晓之后，也会把祸端降至于你，因此，要避免出现浪费的一个行为。
污秽不洁之物不得靠近灶台
还有一些不干净的东西，一些污秽之物，也是不能靠近灶台的，原本灶台是做饭的地方，如果放了这些东西，也确实会带来很大的健康隐患，所以在这天的时候，千万记住，保持其干净整洁。
明日就是小年，除了祭灶王，还要牢记：1不忘，2不吃，3不做，平安迎蛇年，在辞旧迎新的日子当中，也希望大家可以和和美美，家庭幸福，新年胜旧年，日子一天更比一天兴旺发达。
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