“3样不上桌，福气不进门”，小年到了，这3样传统食物，记得备好

腊月二十三，俗称“小年”，乃华夏民族辞旧迎新之序曲，其历史渊源流长，文化底蕴深厚，自古以来便承载着人们对未来的美好祈愿与对过往的深情回望。此日，无论是北国雪域，亦或是江南水乡，皆洋溢着浓厚的节日氛围，家家户户皆忙碌于祭灶、扫尘、吃灶糖等习俗之中，以期迎来新春之祥和与丰饶。

小年之起源，可追溯至古代民间对灶王爷的崇拜。相传灶王爷原为平民张生，因败尽家业而沦为乞丐，一日乞讨至前妻郭丁香家，羞愧难当，遂钻入灶底自焚。玉帝感其回心转意，遂封其为灶王，令其每年腊月二十三、二十四上天汇报人间善恶，大年三十再返人间。百姓敬畏灶王，恐其上天言事不利，故于此时节祭灶，以糖瓜粘其口，求其上天言好事，下界保平安。此习俗流传至今，已逾千载，成为中华民族传统文化中不可或缺的一部分。

至宋代，小年之习俗已蔚然成风，文人墨客亦纷纷以诗词歌赋记之。如文天祥之《小年》诗云：“燕朔逢穷腊，江南拜小年。岁时生处乐，身世死为缘。”诗中流露出对岁月流转、人生无常的感慨，亦体现了小年时节人们对生活的热爱与对未来的期许。

腊月二十三，亦是扫尘之日。家家户户黎明即起，洒扫庭除，清洗家什，以期除去旧岁之尘垢与不祥，迎接新春之清新与吉祥。此俗可溯至三千多年前，初为“驱疫鬼、祈安康”之宗教仪式，后因“尘”与“陈”谐音，故扫尘亦寓含除旧布新之意。家家户户窗明几净，焕然一新，不仅为新年之到来做好准备，更寄托了人们对未来生活的美好愿景。

此外，小年之时，民间尚有剪窗花、吃灶糖、沐浴理发等习俗，皆寓意吉祥，祈求平安。窗花多以喜鹊登梅、鹿鹤桐椿、五蝠捧寿等吉祥图案为主题，贴于屋内，增添节日气氛；春联则抒情写景，妙语连珠，寄托人们对新年的美好祝愿；灶糖香甜可口，既可健脾胃、滋阴清火，又寓意用糖粘住灶王爷之口，使其上天言好事；沐浴理发则寓意褪去旧岁之尘埃与晦气，迎接新年之吉祥与顺利。

“3样不上桌，福气不进门”，小年将至，这3样传统食物，记得备好。

1：饺子。在北方许多地区，小年吃饺子是一项重要习俗。饺子形如元宝，人们在小年这天吃饺子，蕴含着对财富的美好祈愿，希望新的一年能够财源广进，就像元宝一样，日子过得富足殷实。

小年是春节的前奏，吃饺子象征着辞别旧岁，迎接新年的到来。一家人围坐在一起包饺子、吃饺子，寓意着家人团聚、幸福美满。饺子的形状像元宝，寓意着财源滚滚、好运连连。同时，饺子也象征着新的一年的开始，寄托了人们对未来美好生活的期盼和祝愿。

2：灶糖。灶糖是小年极具代表性的食物，尤其在祭灶仪式中扮演着关键角色。灶糖一般由麦芽糖制成，口感粘牙且甜腻。民间传说，小年这天灶王爷要上天向玉皇大帝汇报这家人一年的善恶行为。人们为了让灶王爷在玉帝面前多美言几句，就用灶糖供奉他。

一方面，灶糖的粘性可以粘住灶王爷的嘴，使其不能在玉帝面前说坏话；另一方面，灶糖的甜蜜象征着希望灶王爷能向玉帝汇报这家人一年的生活甜蜜美满，祈求玉帝保佑这家人在新的一年里诸事顺遂，生活如糖般甜蜜。

此外，吃灶糖的习俗也承载着人们对美好生活的向往和对神灵庇佑的期盼，通过这种方式，人们将对未来的美好愿景寄托在传统习俗之中。

3：年糕。在南方部分地区，小年有吃年糕的习俗。年糕，谐音“年高”，有着年年高的美好寓意，代表着人们对新一年生活水平不断提高、事业节节攀升的期望。年糕通常由糯米等食材制成，口感软糯。

从制作过程来看，年糕的制作需要一定的技巧和耐心，将糯米等原料经过蒸煮、捶打等工序，最终成型。这一过程就如同人们在生活中需要不断努力，克服困难，才能收获美好的成果。

吃年糕时，软糯的口感也给人一种踏实、满足的感觉，寓意着新的一年生活能够安稳、充实，一步一个脚印地迈向更高的目标，生活品质如同年糕一样，越来越高。

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