湖北
为扎实推进营养支持型社区建设，切实推动老年人群营养健康水平提升，1月20日，上海市卫生健康委食品安全标准与监测评估处副处长林晓燕率专家团队赴由由信福养老院，开展营养支持型社区建设专项调研。上海市疾控中心营养科副主任医师汪正园、浦东新区卫生健康委公共卫生处处长林涛、浦东疾控中心中心主任郝莉鹏、花木街道党工委委员、办事处副主任陈斐轶及相关部门负责人参加调研，由由信福养老院院长金剑峰全程陪同。
上海由由信福养老院地址：上海市浦东新区下南路1288弄
上海由由信福养老院电话：400 153 0352
温馨提示：来访参观请提前预约！
在调研过程中，由由信福养老院院长金剑峰首先向专家组一行介绍养老院基本概况、产品定位、运营服务，随后就园区自开园投运以来在营养干预活动开展、营养科普宣传成果等方面的工作特色与亮点，以及过去一年养老院通过举办多场营养讲座、营养监测活动，有效提升长辈对合理膳食的认知度等案例进行分享。
调研组实地参观园区全日制餐厅、营养科普角、健康检测小屋……现场询问了菜品搭配、食材采购情况，听取了长辈对于营养菜单的反馈意见，查看了在院长辈体征健康检测和营养指导开展情况。
市卫健委领导在调研总结中强调，营养支持型社区建设是一项长期且意义重大的民生工程，需要卫生、民政、教育等多方资源协作，形成合力推动社区营养工作深入开展。
由由信福作为上海市营养支持型社区示范点（健康食堂）、浦东新区重大民生实事项目，为高龄长者度身定制营养餐饮服务。院内专业营养师调制每日菜单，针对高龄长者营养需求，充分考虑慢病饮食禁忌，充分考量实物软硬，保障适量的高质量蛋白质摄入，确保每日所需维生素和微量元素补充；为了将营养与口味兼具，餐饮在确保日常菜品一周不重样，三周烹饪方法基本不重样的基础上，另设二十四节气菜、养生炖品等提升长者幸福感。同时，养老院联合华东医院定期为长者开展营养检测和筛查，对长者的营养状况进行跟踪，结合专业临床营养师巡诊，建立专属的老年营养管理服务标准，使长者通过日常饮食调整身体，真正达到药食同源。
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