山东
后天就是农历腊月二十三，也就是北方传统节日小年了。小年也称“灶神节”、“祭灶节”，由于中国地域广阔，小年有很多地域传统习俗，后天北方小年，记住“吃三样，食一果，做一事，忌一事”，传统习俗不能丢！
一、吃三样
小年这一天，家家户户的餐桌上都摆满了各式各样的美食，其中最具代表性的莫过于饺子、灶糖和年糕了， 这三种美食不仅味道独特，更蕴含着深厚的文化内涵和美好的寓意。
1、吃饺子
饺子的形状像金元宝，谐音“交子”，寓意着财源广进、家庭和睦。小年这一天，家家户户都会围坐在一起包饺子，热气腾腾的饺子象征着喜庆、和谐与美满，北方小年吃饺子是为了给上天述职的灶王爷送行。
材料：面粉，鸡蛋，西红柿，虾仁，盐，大葱，花生油。
做法：1、西红柿用开水烫开裂口，西红柿外皮就轻松揭下了，再切成小丁，用筛子滤去多余的水分。2、鸡蛋炒成鸡蛋碎，虾仁切丁，一起放入盆中，加花生油、盐调味。3、面粉加水和成软硬适中面团，把面团揪成小剂子，擀成圆形的饺子皮。4、把馅料放到饺子皮上，双手捏紧，饺子就包好了。5、锅里加水烧开，把饺子放入，煮开锅三次，饺子浮起就熟了。6、先捞出6个饺子，分成2碗，加一些饺子汤，摆在灶台上，再摆一些水果、点心，给灶王爷送行。
2、吃灶糖
灶糖是一种既粘嘴，又粘牙的麦芽糖，腊月二十三小年又是灶王节，制作灶糖是一项影响很大、流传极广的传统习俗。传说腊月二十三灶王节这一天，灶王爷要上天述职，家家户户会敬献灶糖，让灶王爷嘴甜一点，多在玉帝面前说好话，来年给家里一个更红火的光景。灶糖吃起来脆甜香酥，别有风味。
材料：黄米谷子，蜂蜜
做法：1、把黄米谷子用水洗干净，再换水泡上6到8个小时，直至黄米谷子泡透了。2、将泡好的黄米谷子均匀、薄薄地铺在育苗盘里，上面盖一层干净的布避光，注意保温、保湿、遮光，让它发芽。3、黄米谷子4~5天就会长出白芽，把发芽的黄米谷子连水一起磨碎了，这些连汁带水的碎谷子，就是制作灶糖的“酶”。4、把小黄米煮成饭，打开盖子晾到不烫手，放入先期制作的“酶”，搅拌均匀后，再放起来发酵一段时间。5、看见上面清澈的糖水，把糖水过滤出来。6、在热锅里煎熬成半干浆糊状，取出晾一会儿，不烫手了就把它搓成条状。7、把半干的灶糖放到屋外冻一夜，数九寒天气候条件下，灶糖很快就凝固了，咬起来嘎巴脆，灶糖就完全做成了。
3、吃年糕
腊月二十三这天是灶王神回天庭述职日子，人们会蒸年糕，希望来年兴旺步步高。
食材：黄米粉、开水、红枣
做法：1、黄米粉中少量多次加入开水，用筷子搅拌成稍微湿的粉状，用手捏起来能攥成团，但也能散开的程度。2、蒸锅放足量水，笼屉刷一层油防沾。3、开锅后撒一层粉，盖上盖子蒸五分钟，粉熟透再撒一层，粉蒸熟后，倒入刷油盆里，趁热揉匀。4、揉匀后放入规则容器里，年糕冷却后，根据需要切成小块，加保鲜膜冷冻保存。5、喜欢吃甜的，可以蒸透了蘸白糖吃，也可以切片煎着吃，软糯好吃。
二、食一果：苹果
苹果又叫富贵果，寓意着平安如意、财源广进，苹果红彤彤的笑脸儿和小年红火的气氛更是十分匹配。家人围在一起，捧着甜蜜蜜的苹果闲话家常，畅想着新一年的好日子，真是想想就觉得幸福的不得了。
三、做一事：祭灶神
腊月二十三传统习俗祭灶神，人们会在灶台摆上糖瓜、水果等物品，以示对灶神的尊敬和感激，灶神是传说中的一家之主，掌管家庭事务，祭灶神是为了祈求灶神保佑家人平安健康，家事顺利。
四、忌一事：忌借东西
民间有“小年禁忌借东西”的传统说法，不论借，还是被借，都有不好寓意。对于借东西的人，选择小年去借，寓意着来年自家非常缺东西，会经常伸手向别人借东西。对于被借的人，寓意着来年自家的东西会外流，最担心的莫过于钱财外流，也就是不聚财，都被别人借走了。因此，小年这天忌借东西。
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