北京
一簇簇叶片肥硕的蔬菜，生长在宽阔而温暖的日光温室里，它们“喝”健康的营养液，长得鲜嫩可人。1月15日，记者走进位于昌吉国家农业高新技术产业示范区新疆农业博览园未来农业科技馆的“活体蔬菜”自选超市，探访“活体蔬菜”背后的现代农业技术。
在这座占地4000平方米的“活体蔬菜”自选超市内，一排排整齐的水培管道有序铺展。管道上，各种蔬菜尽显蓬勃生机。苦菊、生菜、油麦菜等在水培管道中扎根生长，等待着顾客挑选。“这个能边种边吃的‘活体蔬菜’目前有生菜、番茄等十几个品种。”未来农业科技馆负责人闫冀介绍。
蔬菜如花朵般在管道上“绽放”，菜品新鲜，色泽油亮，装点成景。
记者问：“‘活体蔬菜’到底是个啥？”
闫冀解答：“与传统蔬菜种植不同，‘活体蔬菜’采用基质播种、水培池育苗、日光温室生长，生长全过程不进行人工干预，不打农药，还原蔬菜本质，品质更健康、营养更丰富。”
不同于常规的卖菜方式，在“活体蔬菜”自选超市，消费者可以推着购物车，在立体生产架上一棵一棵带根采摘。工作人员会帮顾客把带着基质块的蔬菜，用无纺布包起来带回家。比如，生菜25天到30天生长一茬，顾客可以先将其带回家放到纸杯里，食用完菜叶后，只需给其根部浇水，就会长出新的叶片。
记者走进叶菜生产区，浓浓绿意映入眼帘，翠嫩的生菜顶着肥肥的叶片，整齐地排列在多层生产架上。在番茄生产区，看不到一丁点土壤，2米多高的番茄藤蔓爬在整齐排列的栽培架上，藤蔓上挂着一串串小番茄，红彤彤、绿油油、黄澄澄……放眼望去，如同置身于一片“番茄森林”。
闫冀说，在这个番茄生产区，番茄生长不需要土，而是扎根于一块块椰糠包里，“喝”的也是量身定制的营养液，果实垂吊在空中。
种植不用土，番茄挂空中，植物“喝”着营养液，光照湿度可调节，这样时尚又智慧的种植模式充满了科技范。记者帮工人一起采摘小番茄，日光温室内时不时有自动装置喷雾的声音。工人徐园介绍，出现这种声音就表示植物“口渴”了，机器正在给植物喷施营养液“解渴”。
“活体蔬菜”自选超市自今年1月开业以来，主打新鲜健康标识，各类菜品不仅出现在高档酒店的餐桌，也逐步走进普通消费者的厨房。(盖有军)
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