广西
大家好，这里是邱哥说美食，每天分享好吃的家常菜。寒冬时节，气温低，天气寒冷，让人冷得非常难受。而且如果我们身体处于亚健康状态，那么，我们的抵御寒冷的能力会下降，免疫低下，容易受到寒邪和流感入侵，产生不必要的伤病问题。因此，一旦我们的身体处于亚健康状态，需要及时想办法调整，把免疫力提高上来，预防病痛的侵袭。那么，身体亚健康，应该如何恢复免疫力呢？推荐在适量增加体育锻炼的同时，多吃八道荤素搭配合理的肉菜美食，它们不仅富含优质蛋白矿物质，而且常吃有助于我们恢复免疫力，帮助强身健体，健康轻松每一天。接下来，我分享一下这八道肉菜的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、甜豆芹菜炒牛肉
准备食材: 牛肉、甜豆、芹菜、牛肉、姜丝、蒜末。
做法步骤:
1、牛肉切成薄片，接着加入姜丝、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、清洗干净甜豆和芹菜，然后把芹菜切小段，再热锅烧油，油热以后，放入牛肉煸炒滑熟，接着盛出备用。
3、另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入芹菜和荷兰豆煸炒，再加入食盐和清水调味提鲜，然后继续翻炒至断生。
4、最后加入炒好的牛肉一起翻炒，接着放入少许的鸡精提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
二、洋葱土豆炒鸡丁
准备食材: 洋葱、鸡胸肉、土豆、青椒、蒜末、黑胡椒粉。
做法步骤:
1、鸡胸肉清洗干净切丁，然后加入料酒、淀粉、黑胡椒粉、食盐和花生油抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。
2、土豆去皮切丁，然后热锅烧油，油热以后，放入土豆丁煸炒油煎，煎至土豆丁两面金黄后，盛出备用。
3、把洋葱和青椒切丁，然后热锅烧油，油热以后，放入腌制好的鸡丁煸炒油煎，煎至鸡丁两面金黄后，再加入蒜末炒香。
4、然后倒入洋葱丁和青椒丁一起翻炒，接着加入食盐、生抽和白糖调味提鲜，再继续翻炒均匀入味。
5、炒至洋葱丁和青椒丁断生入味以后，即可出锅开吃。
三、蒜苔炒鸡胗
准备食材: 鸡胗、蒜苔、葱姜蒜末、小米辣、豆瓣酱、姜片。
做法步骤:
1、鸡胗清洗干净切薄片，接着冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片去腥，焯水以后，再捞出沥干水分备用。
2、清洗干净蒜苔切小段，然后热锅烧油，油热以后，放入葱姜蒜末和小米辣爆香，接着倒入豆瓣酱炒出红油。
3、然后倒入鸡胗大火翻炒均匀炒香，再加入料酒和生抽调味提鲜，接着倒入蒜苔一起翻炒均匀。
4、最后加入食盐和白糖调味提鲜，再继续翻炒至蒜苔断生，即可出锅开吃。
四、口蘑炒鸡胸肉
准备食材: 鸡胸肉、口蘑、青红椒、蒜末、黑胡椒粉。
做法步骤:
1、鸡胸肉清洗干净切薄片，接着加入料酒、淀粉、黑胡椒粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。
2、清洗干净口蘑切薄片，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的鸡胸肉煸炒油煎，煎至鸡胸肉两面金黄后，盛出备用。
3、另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入口蘑炒软，然后加入青红椒和鸡胸肉一起翻炒均匀。
4、最后加入白糖、食盐和蚝油调味提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
五、蒜苗炒肉
准备食材: 瘦肉、蒜苔、小米辣、豆豉、蒜末。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切薄片，接着把蒜苗清洗干净切好，再准备好蒜末、小米辣和豆豉。
2、热锅烧油，油热以后，放入瘦肉煸炒，煸炒至变色后，再加入蒜末、小米辣和豆豉炒香。
3、接着加入料酒、生抽、老抽、蚝油、食盐和白糖调味提鲜，再继续翻炒均匀入味。
4、然后加入蒜苗一起翻炒至断生，即可出锅开吃。
六、番茄牛肉炒鸡蛋
准备食材: 番茄、牛肉、鸡蛋、姜丝。
做法步骤:
1、牛肉清洗好切薄片，接着加入姜丝、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、清洗干净番茄切小块，然后把鸡蛋打入碗中搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，放入鸡蛋液油煎滑熟，再盛出备用。
3、热锅烧油，油热以后，倒入腌制好的牛肉煸炒滑熟，再盛出备用。
4、另热锅烧油，油热以后，放入番茄煸炒，再加入食盐和白糖调味，然后翻炒出番茄汁，接着倒入牛肉和鸡蛋一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
七、板栗蒸梅肉
准备食材: 梅肉、板栗、姜丝、胡椒粉、葱花。
做法步骤:
1、梅肉清洗干净切小块，然后加入姜丝、淀粉、胡椒粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。
2、板栗去壳清洗干净，然后和腌制好的梅肉一起抓拌均匀，再铺在蒸碗上，接着上蒸锅蒸煮。
3、蒸煮三十分钟左右后，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
八、冬瓜蒸山药肉饼
准备食材: 冬瓜、山药、瘦肉、姜片、葱花。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净剁成肉末，然后放入大碗中，接着把山药去皮清洗，再剁成山药泥一起放入。
2、接着往里加入食盐、胡椒粉和花生油一起抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
3、冬瓜去皮切薄片，然后铺在蒸碗底，接着把腌制好的山药肉末拍成肉饼，再铺在冬瓜上，最后上蒸锅蒸煮。
4、蒸煮二十五分钟左右后，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
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