宁夏
寻找妈妈味道
激发美食活力
品味记忆中的味道
世间美味千千万
都抵不过妈妈的饭菜香
它是心间萦绕的温情
是舌尖难忘的回忆
是记忆中最深刻的味道
1月16日，“寻找妈妈味道 激发美食活力”——吴忠市“妈妈的家常菜”系列之“妈妈油香”现场交流展示活动在我市食名轩饭店举行。来自全市各县（市、区）的20名选手相互沟通交流、切磋学习，将做好的面点进行摆盘，油香、馃子、馓子、麻花、烫面油香等一道道吴忠特色面点悉数登场。诱人的色泽、扑鼻的香气、精致的摆盘，参赛选手用她们精湛的烹饪技艺展示了“妈妈的味道”，赢得了现场观众的好评。
青铜峡市参赛选手王倩精心准备食材，制作烫面油香。在她手中，油香与面香交融、热气与热情碰撞，一个个色泽诱人、香气扑鼻的烫面油香冒着热气出锅，尝一口，外酥里嫩、满口留香，赢得大家一致好评。“我妈妈做的这个烫面油香特别好吃，我从小就跟她做、跟她学。今天的制作流程在原先的基础上进行了改良，用的原材料也是我们青铜峡市的面粉和胡麻油，希望大家能喜欢。”活动现场，参赛选手王倩热情地为观众介绍。
如今
“妈妈油香”不仅是一道道让人流连的美食
更是一处处为施展才干
就业创业搭建的舞台
凝聚起助力乡村全面振兴的“她力量”
“每到节日的时候，我忙不过来，就让邻居们都过来帮忙做，她们在我这做了馍馍，还有钱赚，有说有笑，邻里之间和睦得很。”盐池县花香炉馍制作者高花花表示，她的花香炉馍手工作坊现在已经初具规模，随着订单规模的不断扩大，她希望家人能够传承老手艺，让更多的人都能吃到传统的纯手工炉馍。（记者 吴荣 见习记者 董泊麟）
内容来源：“看吴忠”客户端
技术编辑：曾杰
责任编辑：夏洁
审核：马学智
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