河北
来源： 河北经济网
1月15日，一场藁城宫面非遗体验活动在河北省图书馆“守正书房”举行。小读者们纷纷动手参与制作，体验感受藁城宫面那“面细能穿针，空心可引线；和面自发酵，仿佛会呼吸”的神奇魅力，感受那承载着千年的匠心与智慧，亲自体验那口穿越古今的绝妙滋味。
藁城宫面非遗体验活动。吴海明 摄
活动现场，藁城宫面手工制作技艺非遗传承人田振彪讲解了藁城宫面历史、民俗文化、手工制作工序，并带领来自“藁贵宫面”品牌的技师展示和面、饧面、开条、盘条、上轴、分面、上架、拽条、拉丝等手工制作步骤，小读者纷纷动手参与体验，现场互动答题，品尝清汤宫面，宫面空心耐煮，汤汁渗透其间，每一口都是满满的幸福感。
活动现场。吴海明 摄
藁城宫面源远流长，源于隋唐盛于明清，传承至今已有千年历史。其手工制作技艺为河北省级非物质文化遗产，是国家地理标志产品，是河北省农产品区域公用品牌。清光绪年间，这种面条因为品质上乘，被地方官吏进贡到皇宫，成为宫廷中的佳品，因此得名“宫面”。藁城宫面，品牌众多，而“藁贵宫面”是其优秀品牌之一。
活动现场。吴海明 摄
“ 藁贵宫面”坚守“藁城宫面、贵在空心，高在技艺、贵在品质”的理念，在坚持传统制作工艺十六道工序的基础上，守正创新，进一步加强了饧面、揉条、搓条工艺，饧面发酵的时间更长，揉条、搓条的遍数更多，极大地提升了面的空心率和柔软而韧的口感，成为名副其实的空心宫面。
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