北京
1月17日，福建省市场监督管理局发布了2025年第3期食品安全监督抽检信息通告。
其中，石狮市万新百货零售超市销售的、标称青岛海顺食品有限公司生产的炭烤鱿鱼条（120g/袋、渔业专家和图形、2024-5-26），N-二甲基亚硝胺检验结果为15.91μg/kg，标准规定为不得超过4.0μg/kg，不符合食品安全国家标准规定。
据了解，N-二甲基亚硝胺是N-亚硝胺类化合物的一种，食品中天然存在的N-亚硝胺类化合物含量极微，但其前体物质亚硝酸盐和胺类广泛存在于自然界中，在适宜的条件下可以形成N-亚硝胺类化合物。目前由N-二甲基亚硝胺引起的急性中毒较少，但如果一次或多次摄入含大量N-亚硝胺类化合物的食物，也可能引起急性中毒。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2022）中规定，水产制品（水产品罐头除外）中N-二甲基亚硝胺最大限量值为4.0μg/kg。
据公司官网介绍，青岛海顺食品有限公司是一家以水产品冷冻、储藏、深加工、销售为一体的中外合资企业，冷冻容量达到12000吨，原料来源于进口太平洋深海，采用日本进口设备及技术工艺加工而成。主要产品有烤鱼片、鱿鱼丝、墨鱼片、调味鱿鱼等，产品远销美国、俄罗斯、日本、韩国、加拿大、东南亚等国家。
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