湖南
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这些天年菜的呼声实在太高了。
饭饭到处搜罗各种适合过年的大菜。
比如这盘香酥带鱼。
过年吃鱼寓意好。
选这种带鱼是最好的，只有大鱼骨，没有小刺，吃起来比较方便。
外边裹着一层面糊，充分裹均匀咯，炸完酥脆又好吃。
焦香酥脆，里面鲜嫩可口，营养又美味。
年年有余的好兆头，做法也简单，喜欢快快安排上！
详细步骤见下方
点击右下方即可全屏观看
这货谁还出去买？简单又好喝，被家人夸爆了
过年餐桌扛把子！外糯里香，吃过都说绝
皮薄馅大，酸爽开胃！这早餐百吃不腻
带鱼
腌制
葱姜丝，花椒，1勺盐
1勺胡椒粉，1瓶啤酒
面糊
2个蛋黄，2勺玉米淀粉
1勺小麦面粉，1勺盐，适量清水让额
带鱼处理干净后改上花刀
加葱姜，花椒，盐，胡椒粉，啤酒先腌个10分钟
碗中加2颗蛋黄，2勺玉米淀粉，1勺面粉，1勺盐，少量多次的加清水搅成这种酸奶状的面糊
给它淋到带鱼上，让每一块带鱼都均匀裹满面糊
油温6层热一块块的下入带鱼，转中小火慢炸，炸到这种表面金黄酥脆即可捞出
这样做的带鱼外壳香脆，肉质紧实鲜美特别好吃，包你一上桌就抢光光！！
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