北京
本报记者 黎竹 孙吉正 北京报道
日前，我国申报的“春节——中国人庆祝传统新年的社会实践”被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。这也意味着即将到来的2025乙巳蛇年是首个申遗成功后的“世界非遗版”春节。
眼下，从商场到商家，从企业到政府，各方正铆足了劲，围绕各色传统年味、海派元素，推出多场迎新主题活动，为消费者带来了独具一格的消费体验和焕然一新的消费场景。
现制饮品行业更将首个世界非遗版春节看作展示品牌形象的好机会。据悉，星巴克将非遗概念店升级迭代，并首次联合乡村非遗传承人，开启了非遗价值商业化的全新探索。春节期间，全国各地的特色门店、非遗概念店将共同开展丰富多彩的迎春咖啡品鉴活动和非遗文化公益沙龙。
第三空间的新思考
根据相关研究机构的数据显示，中国品牌咖啡门店总数已接近5万家，独立咖啡馆也在与日俱增。如何借助第三空间实现商业化与个性化的平衡，也成为咖啡连锁品牌需要思考的一道新题目。
星巴克选择用“非遗技艺+本地历史文化”来呈现咖啡第三空间创新的最新思考。
不同于其他门店的主题吧台，星巴克的北京华贸门店为蜡染主题吧台，背景是非遗手艺人用蜡染技艺设计的北京四合院场景。
据悉，这是2021年，星巴克在中国开出的第一家非遗概念店。2022年，第二家非遗概念店落地上海石库门建筑群，将海派文化和云南非遗完美交融。2024年，苏州仁恒仓街开出第三家非遗概念店，采用全国各地的15项非遗技艺呈现苏州本地传统文化。
而近日，南京首家星巴克非遗概念店正式开业。门店以古今对话形式，用画卷呈现南京历史文化变迁，在独立非遗空间展示扎染、织锦、麻编、刺绣、掐丝珐琅等技艺与金陵景致的交融，呈现近20个金陵美景。
星巴克中国首席执行官刘文娟表示：“星巴克非常荣幸可以在首个非遗版春节来临之际，为顾客带来更多体验咖啡文化和中国传统文化相结合的创新空间选择。未来，星巴克还将继续用心打磨我们的第三空间，为顾客带来升级的星巴克体验。”
非遗赋能商业
截至目前，我国共有44个项目列入联合国教科文组织非物质文化遗产名录、名册，这些非物质文化遗产，蕴含着中国人千百年来生产生活的技艺与经验，体现了中国精神中国价值，成为世界认同和欣赏的中华文化符号。
在当下，许多品牌亦在思考如何打开保护和传承中国非遗文化的新思路，用商业力量赋能焕发中国传统非遗技艺的生命力。
除了第三空间的突破外，近日星巴克还推出首款非遗限定礼品——白族扎染钥匙链，开启了非遗价值商业化的全新探索。
据介绍，礼品所使用的扎染工艺由云南大理白族扎染非遗传承人张翰敏团队完成，她们来自北京星巴克公益基金会资助发起的“星绣未来”乡村女性经济赋能与非遗传承项目。
自2020年以来，星巴克先后携手公益伙伴中国妇女发展基金会发起“乡村妈妈加速计划”、友成企业家乡村发展基金会发起“星绣未来”公益项目，专注赋能传承非遗技艺的乡村女性。截至当前，项目带动了近3000位乡村非遗女性通过非遗创业、就业和增收，覆盖云贵川等26个省份近50项优秀非遗技艺，帮助乡村妈妈们实现“带着娃、绣着花、挣着钱、养着家”的美好心愿。
第三空间非遗概念创新，将乡村女性的非遗手艺从乡村带到了城市。星巴克相关负责人表示，未来将进一步促进商业和公益破圈。
（编辑：于海霞 校对：翟军）
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