山东
买了一些花生和黑米，今天打算做一个杂粮粥，家里有电压力锅的朋友们可以去做一下。杂粮粥真的很方便，因为所有的豆类都可以不用提前泡，喜欢什么样的就可以加上一些什么样的。今天我就主要加了一些补气血的黑色和红色的食材。
·淘洗干净放进电压力锅，选择高压模式下的任意一个键就可以了。冬天的北方保存这种五谷类的食材我觉得还是挺方便的，不用担心它生虫子，装进收纳盒里就可以了。
·来切上一些紫薯片，今天打算做一个特别特别好吃的紫薯饼。紫薯切成片，把它放进微蒸烤箱里先把它蒸透。
·趁这个时间再来和一个面团面来做一个烫面的。150克的面粉、2克的盐、40克的开水，然后再加上55克搅揉机揉一下面团，让它先醒发。
·蒸好的紫薯上面加上炼乳和少许的牛奶，把它压成泥，然后团成球状，静置一会。
·烫面把它平均分成大小相等的面积，像包包子一样擀的稍微薄一点，厚度比水饺皮略微的厚上一点，口的这个位置尽量的收的结实一点，尽量的不要露馅。一会擀的时候微微有点露馅也没有关系，因为这个馅料它并不是特别的软，所以煎的时候也不用担心它会流出来。
·不粘锅不用加油，直接把饼放进去烙至两面金黄就可以了。这个饼的味道真的很棒很棒的，它的口感既有饼皮的麦香味又有紫薯的甜味，吃到嘴里就是那种很香的感觉。
·最近几天就特别想吃芸豆，买了一些，然后把两头去掉，去掉丝考虑到小朋友可能会吃芸豆，吃的不太多。然后我又放了一块土豆，他特别喜欢吃炖的土豆，软软的糯糯的。中途又想着加了一点肉片，今天简单的炖了这个菜就特别特别的好吃。
·肉片炒至变颜色，加入葱姜，加上少许的生抽和老抽来给肉入个底味，炒一下颜色。
·然后把刚才切好的土豆和芸豆直接倒进去，再加上适量的生抽和老抽、一点点蚝油、这个调味料倒这里就可以了。
·然后里面我还加了一些八角、花椒、香叶、一片白芷、一个丁香，加入清水，热水、凉水都可以，盖上盖子，水的量没过食材，然后炖一会。
·汁水差不多的时候加上盐，再焖上一会，就是关火的状态，最后再盛出来，这个味道很好吃。
电压力锅里的杂粮粥，所有的豆类都是轻轻的一咬就可以，很软的状态，喜欢的朋友还可以再加上一勺的红糖，甜甜的太好喝了。去外面喝的八宝粥，听朋友们说，它里面会加上一些小苏打或者再加上一些碱，能够让豆类更加软烂。我没有试过，这样简单熬出来的杂粮粥就已经很好喝了。
这个紫薯饼的饼皮是非常软的，带着麦香味的软。外面卖的那种单饼大家都吃过吧，就好像是单饼，然后裹了一层甜甜糯糯的紫薯馅，因为这个紫薯馅还散发着奶香味，真的很好吃，可以给小朋友做。感谢您的收看。
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