给学生吃垃圾桶剩菜？没有人性

针对“辽宁本溪一学校食堂被指疑似给学生吃垃圾桶剩菜”事件，国务院食安办12月27日联合教育部、市场监管总局约谈辽宁省本溪市人民政府主要负责人。国务院食安办将对本溪市整改落实情况进行现场检查、全程督办。

民以食为天，食以安为先，这早已经是社会共识。为保障校园食品安全，《学校食品安全与营养健康管理规定》作出多种安排，如：学校食品安全实行校长（园长）负责制；中小学、幼儿园应当建立集中用餐陪餐制度等。再如，今年9月，国家四部门联合印发《关于做好2024年秋季学期学校食品安全工作的通知》。

在加强监管的背景下，应该说当前校园食品总体上是安全的，但也要看到，一些地方仍然突发校园食品安全事件，如“臭肉”事件、“鼠头鸭脖”事件等。而国务院食安办此次约谈地方政府涉及的“疑似给学生吃垃圾桶剩菜”事件，其恶劣程度不亚于此前相关事件，“垃圾桶剩菜”这个词，甚至更刺眼更扎心。

12月19日，本溪多位家长发视频称，五里甸学校食堂给孩子吃倒进狗食袋子里的菜，多名学生吃后上吐下泻，甚至有学生表示看见吃的菜里有牙印。网上流出的聊天记录中有人称，本来是工作人员要回家喂狗，菜不够又拿出来给孩子们吃。不客气地说，涉事学校没有把学生当人看，更别说当祖国的花朵来看。

国务院食安办约谈指出，这一事件暴露出学校主体责任落实不到位、陪餐制度流于形式、食堂管理存在明显漏洞等问题，性质极为恶劣，严重影响了人民群众对学校管理水平和食品安全工作的信心。综合此前报道和约谈内容，可以说，涉事学校既毫无人性也没有法治意识，在校园食品安全方面树立了恶性范例。

校园食品安全之所以更为重要，其一，中小学生是长身体的年龄，问题食品造成学生上吐下泻，对学生身心健康是极大伤害；其二，校园食品加工、供餐等环节往往缺乏外部监督，内部人就比较任性；其三，中小学生心智尚不成熟，对食品安全法律标准认识不足，也无法监督校园食品全过程，容易成为受害者。

学校作为校园食品供给方、学生在校期间监护人，按说，应该严格依法履行校园食品安全主体责任。然而我们看到，上述小学食堂疑似给学生吃垃圾桶剩菜。这无疑超出了人们对人性的想象，因为一般人都有基本良知，绝不会对天真无邪的小学生做出如此恶劣的事情，只有缺乏人性的人，才能做出毫无人性的事。

从法律角度来说，从《食品安全法》到《学校食品安全与营养健康管理规定》再到上个月教育部印发的《中小学校园食品安全和膳食经费管理工作指引》，都对校园食品安全作出了越来越明确的规定。然而上述学校无视食品安全、做出令人恶心的事，等于将相关法律规定视若废纸，法律自然不能轻饶相关责任人。

此次约谈要求，既要“当下改”，更要“长久立”。这不仅对本溪市有关方面敲响严厉的警钟，对其他地方政府也上了一堂校园食品安全课。这一事件再次表明，校园陪餐制必须落实到位，甚至有必要升级，已经有地方推行教育局局长陪餐制，值得借鉴。另外，对校园食品全过程进一步加强监控也是必选之题。