浙江
终于终于，微生活这次终于打开新的美食地图啦！
这次又意外遇到一家很“厉害”的店！
老板还是民族文化爱好者，店里也有超多收藏品哦
『 美食新地图』
说到武义，那必然少不了精致入味的宣平馄饨啦！因为易做且口味普适，在整个金华地区也是很有名的小吃了！
■ 每天新鲜现包 ■
“终于吃到武义去啦！”
武义这家陶记馄饨在当地也算小有名气吧！我们去的时间即使不是饭点也一直陆陆续续的有客人进店。
在问到老板他家馄饨的特别之处时，老板说做这馄饨其实也没什么秘籍，无非就是食材准备的得新鲜一些，火候把握得小心些……
宣平馄饨由于精致的个头和较薄的面皮，烹饪上确实需要厨师手疾眼快！
一份馄饨，水沸下锅，五分钟左右就要出锅！这个时候的馄饨面皮软而不塌，内馅鲜润不老，汁水适中，把食材的新鲜很好的保留下了！
■ 白里透红，鲜掉眉毛 ■
刚到上桌的馄饨还冒着热气，雾氲中可以看到馄饨皮由于煮熟而透出的内馅的颜色，个头适中，一口一个，配上油渣 ，味道的浓郁程度又上了一个leve！
肉馅是能吃出来的新鲜，汤底也是咸香但不失鲜味。唯一不适应的就是，小编是囫囵吞枣型选手，吃了半碗了才发现没尝到味道，所以吃宣平馄饨需要“优雅”才能吃出美味哦！
『 除了馄饨，店里还有两大头牌 』
■ 大号豆腐圆 ■
豆腐圆感觉是一个不太常见的特色小吃哎！不过金华其他地区也有口味不同的豆腐圆，作为豆制品爱好者，小编真的错过它好多年啊！
他家的豆腐圆选用新鲜的宣平豆腐，用一把半散的筷子捣成仍有颗粒感的碎末，取一颗瘦猪肉做内芯，加上适量豆腐碎在碗中快速晃悠滚动，熟练的阿姨几十秒就可以做好一枚圆滚滚的豆腐圆！
将豆腐圆下入微微沸腾的热水中慢慢煨着，等它浮上来的时候，豆腐圆就做好啦！个头超大，豆腐软嫩，duangduang的微咸口，超推荐!
■劲道芋饺■
金华武义的美食地图真的有太多没打卡的啦！这个芋饺小编也没吃过！
芋饺的做法也很不简单哦！饺子皮是把芋头磨成粉做成的，所以外皮很有嚼劲的~
内馅儿是葱肉，也很新鲜，不过小编被芋头饺子皮的奇妙口感硬控住了，没有细品~
『饭店中的“民俗博物馆” 』
“这么多年陆陆续续已经有一万件左右的藏品了”
这家店其实是一家四代老店了，从原址搬到这，有着和这条街道一样长的年份，回头客特别多，有住的远的熟客也会经常开车来~
虽然只是家街边小店，但环境打理的十分干净。里面更像是巷里邻居散步聊天，很多老乡在那边吃饭边唠嗑。
老板在店里做了展柜，放一些他的“藏品”，并且找了专业人士给做了一些介绍的内容，希望大家在吃饭聊天之余，能了解本地少数民族文化，感觉很有意义呢！
陶记馄饨
店铺名称
陶记馄饨
营业时间
08:00-20:00
门店地址
武义县壶山上街古城3号
THE END
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