比黄金还贵！之前在农村当垃圾，现在1公斤卖165万

我们大多数人应该都看过中医，吃过中药，其神奇之处不言而喻，而在传统中医药琳琅满目的宝库中，有一味药物以其独特的药用价值和经济价值，被誉为“药中黄金”，它就是比黄金还贵的牛黄。

牛黄这个名字对很多人来说可能很陌生，但如果告诉你《牛黄解毒片》，《安宫牛黄丸》，这些我们平时经常见到的药的主要成分都是牛黄，或许就会对这味药材有不一样的认知。

说出来让人难以置信，如此重要的一味药曾一度被当做垃圾，随意丢弃，好在丑小鸭终有变身白天鹅的一日。

牛黄是如何从被忽视的垃圾转变为备受追捧的珍贵药材？价格更是直逼甚至超过了黄金，它究竟有哪些价值呢?

1，什么是牛黄?

牛黄，通俗点来说就是牛的胆囊、胆管或肝管中形成的干燥结石，这种结石的形成过程漫长且复杂，与牛每天的饮食，喝的水质和周遭的环境有着很大的关系。

提到结石我们普遍把它当作一种病症来看待，可是放在牛的身上却是可以治病救人的宝贝，据说最早发现牛黄药用价值的是名医扁鹊。

扁鹊这天正在向往常一样治病救人，邻居家有人中了风，导致身体大部分出现了偏瘫，扁鹊尝试了很多办法也始终没把邻居医好，就在他一筹莫展之时，一个孩童拿着牛胆石正在把玩，扁鹊闻到了牛胆石上的药味，便好奇的研究了起来。

还未等扁鹊研究出个所以然，邻居便又犯病了，扁鹊赶紧让人把青礞石研磨成粉让患者服下，患者服下不久后神奇的一幕发生了，抽搐戛然而止，就连神志都恢复了，扁鹊感到十分诧异，毕竟平日里用的也是青礞石，从未出现过这样显著的效果啊！

等扁鹊忙完回到家整理药材时才发现，原本的青礞石分毫未动，反而是牛胆石被切去了一块，扁鹊这才恍然大悟，原来救人的是它。

连续几天服用牛胆石过后，邻居的身体基本痊愈，邻居也因此对扁鹊感激不尽，而对于扁鹊来说看到病人得治是他最开心的事，更开心的是发现了一味珍贵的药材。

就这样牛胆石一战成名，开始逐渐被用做药物治疗疾病，因为颜色呈黄褐色，大家将其取名为牛黄，牛在12属相里属丑，因此牛黄又被叫为丑宝。

其实除了牛黄还有很多动植物都具备极强的功效，比如蟾酥，蟾酥其实是蟾蜍耳后腺和皮肤腺的分泌物，听起来挺“恶心”的，但它具有解毒止痛，治疗中暑和腹痛吐泻的功效，只不过蟾酥本身具备一定毒性，使用时需要格外注意。

还有燕窝，燕窝实际是金丝燕筑的巢窝，不过这巢是用其唾液和羽绒混合而成的，因具有益气补中，养阴润燥的功效，一直被当作名贵的药材，价格不菲。

牛黄一般不被单独拿出来使用，而是作为某些药物的主要成分出现，所以不像燕窝那么出名，这也导致了大众普遍对牛黄的认知有限，绝大多数人甚至都没听过它的名字，更别提鲜少与外界基础，消息闭塞的农村人了。

以前的农村人养牛的不少，主要为了用牛耕地劳作，或者是卖羊肉，有的牛身上有牛黄，但是大家只把它当成没用的东西丢弃了，现在想想丢弃的可是大把的金钱啊！

如今的牛黄可谓是今非昔比，不仅在中医药领域发挥着重要作用，还开始涉足保健品和化妆品行业，潜力无可限量，当然，巨大的价值背后紧随而来的便是让人望尘莫及的价格。

2，比黄金还贵的牛黄

在当今医药市场，牛黄因其清热解毒、泻火开窍的功效而被广泛应用，市场需求量更是逐年攀升，片仔癀，牛黄清心丸，西黄丸等600多种名贵中成药都用牛黄作为其主要成分。

2022年我国牛黄市场规模为40.39亿元，产量为510.47吨，相比5年前增长率达到了22.91%，天然牛黄和人工培育牛黄的市场占有规模呈7：3比例，预计2030年牛黄市场规模有望达到6600万美元。

与巨大的需求形成反差的是较低的产量，当需求大于供给的时候，价格上涨是必然趋势。

牛黄产量低的一个重要原因便在于牛黄本身的稀缺属性，不是所有的牛都可以产生牛黄，首先要保证牛的数量，但随着大型耕种机器的普及，养耕地牛的数量出现了一定下滑。

再有牛的年龄必须要达到10年以上，耕地牛可以达到，但肉牛普遍养殖周期均在20个月左右，还远远达不到产生牛黄的条件。

牛黄本质上是牛身体异常代谢的结果，也就是生病的结果，生病了的牛肯定要成长过程中要遭受巨大的痛苦，如果挺不过来，那势必就形成不了牛黄了。

据统计，100万头牛也就只能生产出3/4千克牛黄，产生牛黄的几率仅为千分之一，中国每年天然牛黄产量大约700公斤，全世界产量也才4000公斤，正所谓物以稀为贵，牛黄的稀缺性注定了它的身价不凡。

近些年金价的持续走高引发了大家诸多的讨论与关注，但其实牛黄价格的涨势一点都不逊色于黄金，牛黄价格在2017年便达到了每千克21万元的高价，2021年达到了每千克55万元，2023年突破百万大关，2024年已经高达165万每公斤。

按照24年金价，每千克小800元来算，牛黄的价格已然赶超黄金，不仅天然牛黄的价格赶超黄金，就连人工合成牛黄也开始变得备受欢迎，原材料价格上升，以牛黄为成分的药物价格也水涨船高。

3，牛黄的人工培育之路

由于牛黄供给赶不上需求，国家卫生部药政局一直都在想解决办法，既然天然的牛黄产量无法控制，那就只能人工培植了。从70年代开始尝试“体外培育牛黄，”人工牛黄“等多种方式。

经过不懈努力，化学合成的人工牛黄在1972年问世，体外培育的牛黄在1988取得了成功，这2种方式让天然牛黄有了替代品，也在一定程度上缓解了牛黄市场的紧缺。

有了替代品本来是一件可喜可贺的事情，可天然牛黄和人工牛黄之前却出现了“真假美猴王”的困局，有人开始质疑人工牛黄的效果和天然的相比会不会大打折扣。

天然牛黄是活牛体内因病产生的结石而得到的，培育的牛黄是通过科技手段在活牛胆囊内培植致病因子，从而促使其产生结石，虽然形成过程有差别，但性质大同小异。

人工培育牛黄技术一经问世就被寄予厚望，但是因为当时条件有限，技术不够成熟，导致培育的失败率较高，产量也不容乐观，更重要的是成本太高，甚至高出了牛黄售卖价格，这种亏损状态使得人工牛黄在很长时间内都没有广泛推广和应用。

但只要市场需求在，供给无论如何都要想办法跟上，随着社会科技的不断进步，牛黄培植技术工作终于在2016年再次被重新启动。此次培植技术在首席科学家孙晓波教授的领导下被分为11大项，以分段式，保密式方式进行。

时间来到2019年，经过3年的不懈努力，牛黄培育技术终于取得了突破性进展，牛黄的培育成功率竟然达到了惊人的100%。不仅成功率增加，平均每头牛的产黄量也得到了大幅度提升，而且对活牛的生长没有任何不良影响，最重要的是，成本也被控制在了合理的范围之内，人工牛黄培育技术终于可以大范围应用了。

甘肃省宕昌县兴化乡作为首例黄牛种植培育项目成功的基地，迎来了当地记者的实地采访，甘肃网记者用镜头带领大家走进了人工牛黄培育现场。

跟随着记者的镜头，我们亲眼见证到了人工牛黄从无到有的全过程，如何选择合适的牛，何时在它的身体上培育才能把对它的身体伤害降到最低，采收环节都需要注意些什么，技术人员讲解的可以说是面面俱到，事无巨细。

当地技术人员还积极回复广大群众的各种疑问，毫不吝啬的传授经验，因地制宜提出合理建议，人工培育黄牛技术可以说是打开了当地人们发家致富的突破口。

因此当地人们对待人工牛黄产业也是无比重视，还曾外出前往四川省考察交流经验，只为了推动当地的牛黄产业更上一层楼，朝着规模化，科学化的方向不断发展。

当地人工牛黄培育技术的成功和广泛应用不仅在一定程度上缓解了市场上牛黄紧俏供不应求的棘手现状，还带领当地人走上了发家致富的道路。

全乡40多户家庭，一共养殖了近800头牛，全年带来的收入将近300万元，这笔收入对于山区群众来说可是一个不小的数字。

牛黄产量上来了，质量更是一点没受影响，其中一个重要的成分胆红素指标高达40%，牛黄的香气够足，回甘长，总体质量均在平均水平以上，有的时候甚至超过了天然牛黄，让人感到不可思议。

过硬的质量背后是大家精益求精对细节的把控，据科学家孙晓波介绍，首先在植入方式上做了改变，从根源上减少了感染的可能性，还有就是牛种类的选择上，坚持选择质量优良的南美洲牛种、印度牛种，和中国的土牛，再有就是在牛食用的饲料上做了调整，尽最大可能保证牛的存活率。

把握好以上3点，牛黄的质量想不好都不行啊。

第四部分：牛黄未来市场分析与展望

根据我国研究院发布的关于牛黄的研究报告，我国的牛黄市场一直保持高速增长状态，每年的增长率也都翻番似的上升，而随着近年以来大众对身体健康意识的提高和对中医药技术的认可，以牛黄为原料的药物市场需求量大幅增加，牛黄的热度势必只增不减。

天然牛黄是一种珍贵的中药材，以其显著的药用价值广受追捧，随着国内老龄化加剧，心脑血管疾病和肝病患者数量持续增加，天然牛黄的市场前景长期向好，具备坚实的增长基础。

而人工牛黄也不甘示弱，2022年就已达到了16.94万元/千克，牛黄培育的产业化无疑助力了传统中医药的发展，推动着中医药行业在更好更广阔的道路上稳步前进。

人工牛黄的生产质量和稳定性不断提高，逐步成为天然牛黄的有效替代品。这既扩大了牛黄在药品、保健品等领域的应用范围，也降低了对天然资源的依赖。

未来我们还需进一步优化牛黄培育方法，提升研究水平和质量标准，为中医药这颗老树不断注入新鲜活水，让其发出新芽，实现可持续发展。

一个东西变得热门了，大家嗅到商机便会蜂拥而至，很多心术不正的人便会使用旁门左道捞偏门，谋取暴利。很多人知道牛黄好，但是不知道怎么分辨好坏，有些不法商贩便会利用这一点销售劣质牛黄，以次冲好，欺骗消费者。

还有一些人接着牛黄供不应求这个缺口，大量囤积牛黄在自己手里，等市场完成供应不上的时候，一些企业机构势必会高价收购，这时他们便以高价卖出，这种无良行为严重扰乱了市场秩序。

诸如此类的市场乱象需要有关部门切实有效的监督，当然也离不开每个群众自觉发现问题，举报问题，为建造一个稳定和谐的市场环境贡献属于自己的一份力量。

结语：

随着中医药的国际化推广，牛黄作为中药材的代表之一，其独特疗效逐渐被更多国家认可。未来，牛黄及其相关制品在国际市场的需求有望进一步扩大

总的来说，牛黄产业的发展前景广阔，通过技术创新、产品多样化及国际市场拓展，牛黄行业有望实现持续稳步发展。但也面临资源稀缺和市场规范的挑战，正所谓挑战与机遇并存嘛！

参考文献：

大幅涨价！1公斤165万元，贵过黄金……——新晚报

价值超黄金，天然牛黄价格飙升至165万元/千克——人民日报健康客户端

宕昌县兴化乡：种植“软黄金”养牛有“钱景”——中国甘肃网