湖北
嘿，小伙伴们，这个季节，有一种蔬菜被誉为“小人参”，价格亲民，营养却超级丰富，它就是——萝卜！俗话说得好，“萝卜上市，郎中下市”，这萝卜虽然便宜，但维生素、矿物质、膳食纤维、花青素啥都有，尤其是维生素C，含量竟然是苹果的六倍！是不是已经迫不及待想要尝尝这营养满满的“小人参”了？别急，我这就给大家推荐一道我家超爱的“蒸萝卜糕”，简单好做，口感香软Q弹，全家人都爱吃！
萝卜的做法多种多样，但要说最能保留其营养和鲜味的做法，还得是蒸着吃！蒸萝卜糕，不仅做法简单，还能让萝卜的鲜香味和营养都得到最大限度的保留。吃上一口，清香爽口，营养健康，简直让人欲罢不能！
做法来啦！
1.准备好一根大白萝卜，两勺糯米粉，两勺淀粉（也可以用面粉代替），再准备一小把咸肉/腊肉/腊肠（不放也行，看个人口味）。
2.先把萝卜去皮擦成丝，放到开水里焯烫一分钟，再过冷水挤干水分。
3.然后加入两勺糯米粉，两勺淀粉、一小撮盐、一点点黑胡椒粉和咸肉碎，搅拌均匀。注意哦，面粉量不需要太多，能用力压成团就行。
4.搅拌好后，用力团成团，再上锅蒸15～20分钟。
5.蒸好后，再调一个酱汁：两勺生抽、一勺陈醋、一勺蚝油、半勺糖、两勺清水，再加上蒜末、葱花和小米辣（也可以搭配自己喜欢的其他酱料）。蘸着酱汁吃，简直美味极了！
尝上一口这蒸萝卜糕，香软Q弹中带着一丝爽脆，丝毫没有萝卜的辛辣味。蘸上料汁，越吃越香，连平时不爱吃萝卜的孩子都能连吃好几个！这道菜一到冬季，就成为了我家餐桌上的“常客”。不仅做法简单，营养还超级丰富，真的是一道不可多得的美味佳肴！
学会了这道菜，你也可以在冬季节为家人送上一份温暖和美味啦！如果你也喜欢这道蒸萝卜糕，记得点赞、转发走一波，让更多人一起享受这份美味和营养吧！
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