山丹冬至暖 民俗韵悠长

新甘肃·甘肃日报记者 吴涵

时维冬至，岁暮天寒。

2024年12月21日，在这冬至阳生，岁回律转的美好时节，在张掖市山丹县清泉镇祁店村，“冬韵甘肃·春游陇原”2024年甘肃省冬春季乡村旅游线路产品发布暨冰雪旅游主题推广活动启幕。

活动在欢快的鼓声中拉开了帷幕，小朋友们精彩的表演引得在场观众连连鼓掌。美轮美奂的舞蹈《胡腾舞》带大家领略了这片土地的独特魅力与深沉底蕴。在豪迈奔放的舞姿与激昂独特的节奏里，回溯千年丝路风华，领略大漠孤烟下的壮志豪情，感受历史的雄浑与厚重。

2024年甘肃省冬春季乡村旅游的百余条精品线路产品以相声表演的形式揭晓。四位相声演员带领大家一同探寻陇原大地的绝美风光。

在这片热土上，除了有壮丽的自然风光，还有令人垂涎欲滴的美食文化。

“清热解暑的灰豆子，还有马场的酸奶子，鸡肉羊肉垫卷子……”颇具创意的《炒拨拉之歌》，带领大家走进了丰富多彩的美食世界，人们在欢声笑语中品味舌尖上的风情，感受独特的饮食魅力。

说到美食，就不得不提到山丹人每年冬至必吃的“牛娃子饭”。每年冬至日，清泉镇祁店村都是人山人海，游人如织。全县各乡镇村社用村内各家提供的米、面、油、菜等食材制作“牛娃子饭”。

祁店冬至文化节声名远播，活动当天人头攒动、摩肩接踵，好不热闹!非遗传承人亲临现场，献技献艺。山丹“穗子拳”大赛、传统耍龙舞狮、非遗民俗文化展示、河西宝卷念唱等精彩纷呈。

炉火正旺，蒸汽正在升腾。“牛娃子饭”在锅里欢快地翻腾着，散发出诱人的香味。

山丹市民朱小月说：“我们山丹人每年冬至都要吃‘牛娃子饭’，今天我们一家人早早就开车过来了。小孩子吃‘牛娃子饭’，期待孩子如牛犊般茁壮成长；老年人吃‘牛娃子饭’，寓意健康长寿；年轻人吃‘牛娃子饭’期盼来年诸事顺利，前程似锦。”

热气腾腾的“牛娃子饭”出锅了，大家拿着餐盒，有序地领取一份“牛娃子饭”，这吃的是冬日里的一份温暖，也是一份对新年的美好期盼。

来自平凉的张雪妍是培黎职业学院一名大一的学生，她也是当天活动的志愿者。她站在领取“牛娃子饭”的入口处，一边维持秩序，一边为排队的群众分发餐具。

“我们今天早上8点多就来了。这是我第一次参加吃‘牛娃子饭’的活动，没想到有这么多人，这真的太盛大了。”

2018年，“山丹冬至民俗文化节”被评为市级非物质文化遗产代表性项目。2024年，“山丹冬至民俗文化节”被评为省级非物质文化遗产代表性项目。

记者了解到，此次系列活动，是近年来张掖市规模最大、规格最高、参与人数最多的一次冬春季乡村旅游暨冰雪旅游主题推广活动。这既是打响“丝路明珠·彩虹张掖”冬季旅游品牌的绝佳机遇，也是展示冬春季张掖旅游独特魅力的契机。

当天，现场有近6万人参与活动，在线观看直播人数约262.4万人。