山东
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黑椒牛柳意面
用料
牛肉丝
彩椒：1
洋葱：半个
调料
黑胡椒粉、蚝油、老抽、盐、橄榄油
大蒜
做法
- 先煮意面，水开后放盐和橄榄油，然后中火煮6分钟后捞起来泡冷水里
- 准备好食材。牛肉丝用黑胡椒粉、蚝油、生抽腌制半个小时。彩椒和洋葱切丝
- 热锅倒油后，放几颗大蒜炒香
- 放入牛肉丝滑散
- 牛肉丝半熟后，放入彩椒和洋葱翻炒，加盐
- 意面回锅，一勺老抽
- 起锅前磨一些新鲜的黑胡椒粉就好了
- 完成
泰式咖喱菠萝虾仁炒饭
用料
虾仁
鸡蛋
菠萝：半个
杂菜粒
胡萝卜、豌豆、甜玉米
白米饭
调料
鱼露、咖喱粉
做法
- 准备好食材。米饭提前煮好（少放点水，煮干一点方便炒散）
- 热锅倒油后，炒熟虾仁和杂菜粒
- 放入菠萝粒炒一分钟就可以捞起来了
- 重新倒油，打散鸡蛋后倒进去
- 放入米饭
- 把米饭碾碎
- 虾仁、菠萝、杂菜粒回锅翻炒
- 两勺鱼露，两勺咖喱粉翻炒均匀
- 加点葱花后起锅
- 完成
番茄土豆泥螺蛳粉
用料
土豆：1
番茄：1
螺蛳粉
做法
- 冷水下锅放螺蛳粉和土豆块，开盖中火煮20分钟左右。一直到土豆软糯
- 螺蛳粉煮软后，放进冷水泡着
- 土豆捞出来碾成泥，番茄切小丁，准备一根葱
- 热锅倒油后，放入小葱炒香
- 番茄丁下锅炒成沙
- 土豆泥下锅
- 加一小碗水烧开
- 把粉捞出来放进锅里
- 加入所有调料包，大火煮
- 腐竹软后就可以出锅了
- 完成
牛肉炒米粉
用料
牛肉丝
鸡蛋
小白菜
豆芽
蒜末
榨菜
洋葱
配料
小米辣、葱、香菜
调料
黑胡椒粉、生抽、老抽、白胡椒粉、老抽、辣椒粉、辣椒油、淀粉
做法
- 冷水下锅煮米粉，水开后，转小火，煮十分钟左右
- 准备好食材。米粉捞出来泡在冷水里防粘。牛肉丝用黑胡椒粉、生抽、淀粉腌制半个小时
- 热锅多倒一点油，打两个鸡蛋炒散。全程中大火
- 倒入牛肉丝翻炒
- 放入洋葱、小米辣、葱白、蒜末翻炒
- 放入绿豆芽、小白菜翻炒，然后加盐
- 放入榨菜
- 米粉从凉水里捞出来放进锅里，这个时候转最小火！加辣椒粉、老抽、白胡椒粉。用筷子搅拌开
- 起锅前放香菜、葱花，吃辣的再放几勺辣椒油
- 搅拌均匀就可以出锅了
- 完成
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