刚刚揭晓！跟着这份榜单，吃遍福州！

12月28日，“闽味100——2024山海闽味榜评选和颁奖典礼暨仓山区八闽美食嘉年华”活动（以下简称“闽味100”活动）在榕城·江上图盛大启动。

活动包括“闽味100年度颁奖”“福建省餐饮行业发展大会”“八闽美食嘉年华”等系列子活动，旨在构建权威的餐饮认证体系，打造高质量的餐饮消费场景，助力闽菜产业发展，树立一流、权威的新闽菜品牌形象。

2024山海闽味榜三大榜单重磅公布

跟着榜单“吃遍”福州

颁奖典礼上

备受瞩目的

“闽味100”2024山海闽味榜

正式揭晓

经过从食材、环境、服务、

烹饪技艺、饮食文化等

多个维度的严格考察

共有69家餐厅脱颖而出

分别荣获“茉莉餐厅”“榕树品牌”

以及“本洋小馆”三大奖项

（上下滑动，查看获奖名单）

1

“茉莉餐厅”奖项

授予在福州传承闽菜文化、弘扬闽地美食精神的47家闽菜餐饮品牌。

文儒九号·闽菜馆荣获此奖，其董事长郭可文深感荣幸。他表示：“好吃、好看、有仪式感，这是我对闽菜文化的情结。把文儒九号打造成‘闽菜大观园’，复刻出福州坊巷大户人家的生活起居体验，这是我从业30多年的初心。”

2

“榕树品牌”奖项

致敬犹如榕树扎根于福州这片热土的12家小餐饮连锁品牌。

淳百味作为获奖品牌之一，其创始人张万和表达了对品牌未来发展的期许：“希望淳百味越做越强，把更淳朴、更纯正的沙县小吃带向全球。”

3

“本洋小馆”奖项

授予以闽菜民间食俗为基础载体的10家餐饮门店。

它们在福州有着广泛且稳定的客群。“平价但美味”是人们选择它们的理由。

此外

凭借在各自深耕领域的卓越表现

华威西营里农产品交易中心

闽菜文化博物馆

分别荣获

“年度最佳源头食材市场奖”

“闽菜文化研学贡献奖”

本次公布的

“闽味100”

2024山海闽味榜三大榜单

为食客们提供了

深入了解闽地风情的美食打卡指南

也是对品牌实力的有力背书

凭借其专业性和权威性

成为福建餐饮垂直领域中

极具含金量的评价体系之一

十万人次参与奖项评选

幸运市民获得价值4999元金条大奖

自“闽味100”

2024山海闽味榜三大奖项

评选启动以来

社会各界反响热烈

众多餐饮商户踊跃报名参与

评选过程中

“茉莉餐厅”奖项有85个品牌入围

“榕树品牌”奖项有25个品牌入围

“本洋小馆”奖项有54个商家入围

总计入围的品牌与商家

数量达到了164个

其中

“本洋小馆”奖项的评选投票环节

吸引十余万人次热情参与

评选环节结束后

活动主办方从参与投票的市民中

随机抽取了幸运者

该幸运市民获得

“本洋小馆”全民投票锦鲤大奖——

价值4999元金条一份

“闽菜朋友圈”再度扩大

餐饮行业大会大咖云集

本次“闽味100”活动中

“闽菜朋友圈”再度扩大

新增中国“西餐教父”侯德成

美食专栏作家邢娜

厦门著名美食大咖“海鲜大叔 ”

等多位成员

“闽菜朋友圈”通过搭建

新闽菜文化传播载体

借助“圈内成员”的流量和影响力

为闽菜的传播扩大声量

进一步提升闽菜文化知名度

中国“西餐教父”侯德成对闽茶文化赞誉有加：“福建有着悠久灿然的闽茶文化，餐与茶的关系现在越来越受到大家的重视，很多精致餐饮里都出现了茶元素。这样的改变，既增加了消费者用餐的体验感，也提升了餐厅的营收，所以这个潮流将是闽茶乃至闽菜走向世界的一个宝贵机会。”

12月28日下午

作为“闽味100”系列子活动

第四届福建省餐饮行业发展大会

在榕城·江上图举办

美团到店区域品牌客户部福州CKA负责人唐杰、福建省正餐行业协会副会长兼秘书长许安心等餐饮行业大咖齐聚一堂，从餐饮业的品牌营销、产品策略、食材供应链优化等热点议题进行深入探讨，分享宝贵的经验和前瞻性的见解。

大会中，美团到店区域品牌客户部福州CKA负责人唐杰深度解读餐饮行业数据，分析行业未来走势。唐杰表示，“好吃、便宜、不预制”仍然是消费者的“餐饮选择三要素”，未来，控本增效将成为餐饮品牌盈利的关键因素。

悦港琴湾餐饮集团副总经理郑飞则从品牌打造的着力点出发，他表示，未来的精致餐饮领域，将考验商家对消费者体验的把握程度。

八闽美食嘉年华活动火热开启

来现场解锁福州美食市集“天花板”

12月28日至29日

作为“闽味100”系列活动之一

仓山区八闽美食嘉年华

在榕城·江上图举办

活动现场

汇聚了众多老字号品牌、

高端酒店、品质餐饮、网红美食摊位

焕新打造潮流闽味市集

与高质量餐饮消费场景

邀广大市民一起

解锁福州美食市集“天花板”

聚春园、安泰楼、破店、王庄阿咪、麦大叔等知名餐饮企业带来地道八闽风味；

香格里拉、中庚喜来登等星级酒店以精致出品呈现各式餐点；

淳百味、没牙伯花生汤、陈崇业闽菜工作室、同利肉燕、永和鱼丸等小吃摊位带来福建传统小吃；

海尔与极氪品牌则分别呈现各自的家用电器、电车等产品。

同时

活动预热前期曾限量推出

价值88.8元的“闽味100”早鸟礼包

礼包内含

八闽美食嘉年华

市集美食盲盒兑换券

已购得“闽味100”早鸟礼包的消费者

可凭兑换券

在八闽美食嘉年华现场

兑换市集美食

收获意料之外的惊喜闽味

记者 全怡月/文 原浩/摄

新媒体编辑 兰超

监制 管慧 王臻

福州晚报新媒体出品，转载请注明出处

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