中医建议：冬季吃点“凉”更养生！“低温养生”该怎么吃呢？

在寒冷的冬季

人们通常喜欢享用

热腾腾的炖菜、火锅和羊肉汤

然而

冬季饮食并不需要

完全依赖温热性质的食物

适度摄入一些凉性食物

反而能够调和体内环境

促进健康

为什么冬天要吃点凉

许多人以为，上火只在炎炎夏日频发，殊不知，寒冷的冬季亦是上火的“高发期”。

中医认为，冬天是收藏的季节，阳气内敛，人的新陈代谢相对减慢。在这种情况下，阳气容易积聚，从而导致体内热量过剩。

冬季气候干燥，加上使用暖气、空调等设备，室内干燥程度加剧。长期处于这种干燥环境中，容易出现“燥火”症状，如嘴唇干裂、咽喉干燥、口渴难耐等。

冬季，人们偏爱食用火锅、羊肉等高热量、高脂肪的食物，这些食物的热量在体内难以发散，进而可能引发口腔溃疡、面部痤疮、便秘以及咽喉肿痛等上火表现。

此外，现代人生活节奏快，工作压力大，不规律的饮食习惯以及缺乏运动等不良生活方式，也可能导致体内阴虚火旺，从而引发上火症状。

中医专家指出，适量摄入一些“凉性”食物，有助于缓解上火症状，帮助身体排出多余热量。这里的凉食并不是指冰冷的食品，而是指冬瓜、雪梨等一些性质偏凉的食物，这些食物不仅营养丰富，其凉性特性还能帮助中和体内的热量。

冬天吃凉有3个原则

养生应讲究均衡进补，冬季食冷也不宜过度，要注意合理搭配、适量食用等。

1、冷食不能太寒凉

建议选择温和的凉性食物，如萝卜、冬瓜、白菜、绿豆、雪梨、百合、马蹄等；适当吃点凉菜也是不错的选择，如拍黄瓜、凉拌木耳等，既爽口又增加食欲。

2、搭配温性食物

适当搭配温性食物，以平衡寒热，比如牛肉属于温性，与白萝卜一起炖，效果就很好。

3、控制食用量

食冷要适量，且每个人体质不同，对食物的适应性也不同。冬季过食辛温、热辣食物导致燥咳者，可用冷食平衡一下；体质较弱、胃肠欠佳，平时喝冷水、吃凉饭易腹泻，或一碰凉水就四肢冰凉的人则需谨慎选择。

“低温养生”需全方位考虑

事实上，冬季的“低温养生”需全方位考虑。除了调整饮食，以下几点建议也能有效防止上火。

住：室内温度

白天室温以皮肤感觉微凉但不产生“鸡皮疙瘩”为宜，尤其注意不要使室内外温差过大。除借助空调等设备调温外，在室内多摆放花草也有降低温度的作用，可选择芦荟、吊兰、常青藤等。

夜间睡眠时，体温、血压较低，呼吸与脉搏减慢，基础代谢变缓，正是“低温养生”的好时机。建议将晚间室温控制在15.5℃~19.4℃，将有助于人们进入深睡眠。

用：冷水温度刺激

冷水温度刺激可使人体在短时间内经历从热到冷，再从冷到热的过程，促使血管迅速收缩和扩张，进而起到锻炼血管的效果。适当使用冷水洗脸、洗手，可以刺激血管收缩，增强血管弹性，提高抗寒能力。但需注意，对于心血管疾病患者，应在医生指导下进行。

动：慢速运动

研究显示，如果使体温低于正常值1℃~2℃，可降低人体代谢率，机体耗氧量也会减少，有益健康。人的体温虽然不能随意降低或升高，但可以借助一些特殊的锻炼达到目的，不会带来太大身体负担，但运动过程中要注意补水，以凉白开为宜。

冬季适合进行慢跑、瑜伽、太极等慢速运动，这些运动不仅能增强体质，还能通过微微出汗的方式，帮助身体排出多余热量，达到降温效果，同时避免大量出汗导致的阳气外泄。