明日进“二九”，别忘吃3样，喝2汤，忌1事，滋补驱寒，温暖过冬

从冬至起正式开启数九寒天的模式，如今一九数尽，二九自动开启，从自然气候上来看，寒潮活动频繁，随之而来的便是温度的明显下降，即使在白天当中，温度依然在0度附近，真正的寒冷时刻便是如此了。

民间有“冷在三九”的说法，也就是最冷的时刻往往出现在这段时间，而二九便是三九的前奏，我们要利用好这几天，调整好身体状态，为后续的三九，四九做好准备，才能在多变的气候里少受苦。“二九”开始，再忙别忘吃3样，喝2汤，忌1事，滋补 驱寒，养成好体质，温暖过寒冬，每个人都别大意。

吃3样

牛肉

首先来说，红色肉类中蕴含着大量的铁，磷等离子，有助于滋补气血，提升抗寒能力。而在红色肉类中，牛肉更为优质，富含氨基酸，不饱和脂肪，维B等，有助于补虚健体，温暖脾胃，强壮筋骨等。这段时间每周可以吃1-2次，对身体好。

推荐吃法：小炒牛肉

1、大约200克的牛里脊，片成薄片，加生抽，淀粉，黑胡椒拌匀，腌渍待用。另外再调个简单的料汁，生抽，醋，腌，蚝油，清水搅匀即可。

2、另外再准备一些配菜，分别切好待用。首先起锅烧油，等待油温彻底升起来后，将牛肉倒进去加热，很快底部开始定型，翻面炒，炒到片片断生时出锅。

3、葱花姜蓉在底油中煸香，一些茭白倒进去，快速翻炒，两分钟左右断生。

4、另外加些青红椒片，牛肉也一起倒进去，淋上料汁，继续大火炒一分钟左右，入味且断生后，从中盛出。

糯米

寒冬腊月中也可以多吃些糯米，其质地粘糯，味道甘甜。且富含大量的淀粉，能量，维E，维B，铁，磷，铜，锰等，有助于温补益气，健脾暖胃，缓解疲劳，增强抵抗力等。

推荐吃法：糯米红枣丸子

1、大约100克的红枣，在水中泡软后，逐一搓洗干净。之后捞出晾干。

2、先用剪刀将枣核剔出，装到料理机中打碎。

3、另外准备200克左右的糯米粉，与红枣混合拌匀。

4、准备一盒牛奶，一点点加到里边，揉成团。

5、直接将面团搓长些，切成小块，逐一搓圆后摆到蒸屉上边，大火蒸二十分钟就熟了，看起来质地透明，捏起来软软的，甘甜可口。

蒜黄

冬日的菜场里，蒜黄显得格外诱人，其也是大蒜的一种产物，散发着浓郁的香味。其蕴含着大蒜素，硫化物，纤维素，维C等，有助于健胃理气，通便排毒，消炎抗菌，提升抵抗力等。

推荐吃法：蒜黄炒香干

1、新鲜的蒜黄一把，逐一摘洗干净，接着切成小段，继续在盆中沥水待用。

2、两片香干洗一洗，切成薄片，另外再备点小米椒。

3、锅底中放油，加葱花小米椒炝锅，香干先放进去，快速炒两分钟。

4、蒜黄倒进去，补一点生抽，蚝油，盐，快速炒到踏实的状态，即可从锅中盛起。

喝2汤

鲈鱼豆腐汤

鲈鱼和豆腐不仅鲜美，而且非常的营养滋补，寒冬里用来煮汤喝，滋润去燥，又可以为身体补充多种营养，达到强身健体的效果。

1、鲈鱼一条，将其清理干净后，借助厨房剪刀将其剪成小段。豆腐切小方块。

2、用纸将鱼的表面擦干，接着起锅放油热透，鱼块下锅的同时放些葱姜一起煸炒，直到鱼块定型。

3、在锅中倒入热开水，把豆腐倒进去，丢几颗红枣开水煮，半个钟头左右彻底炖透。

4、最后补点白胡椒，盐，再分别加一把枸杞，香葱段，搅拌几下即可关火。

红豆银耳汤

红豆和银耳也是很好的搭配，而且营养均衡，有助于滋补脾胃，润肺化痰，补益气血，驱寒暖身。天冷隔三差五炖一锅，解馋又滋润。

1、银耳在清水中浸没吸水，直到质地变软后洗干净，进一步剪成小块。

2、红豆提前洗干净，并在水中泡软。再剥几个桂圆待用。

3、压力锅里放饮用水，银耳和红豆倒进去，加热至上汽后，继续压二十分钟。

4、接着把桂圆也倒进去，继续煮二十分钟即可。滋味香甜，满满的红豆香味。

忌1事

盲目进补

数九寒天是最冷的时候，有必要加强营养，来巩固自身的免疫力。不过进补要根据自身的实际情况，同时也要以遵循应季而食的原则，以新鲜的食材为主。而不能盲目进食大补的食物，以免引起脾胃不适，消化不良，上火等情况，反而对身体健康不利。

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