山东
俗语说：”一九、二九不出手“，人们在数九寒天会通过吃一些温补的食物来御寒，提高身体的抗寒性，有效抵御寒气。后天进二九，遵循“吃二红，喝一白汤，食一果，忌一事”习俗，滋补御寒不怕冷！
一、吃二红
1、吃红烧肉
红肉本身就代表着富裕，红烧肉更能寓意日子红红火火，富裕十足，一碗红烧肉依然是很多人的最爱，这道红烧肉分享给大家，肥而不腻非常好吃，寓意红红火火的日子！
材料：带皮五花肉，花椒，八角，葱，姜，红糖，老抽，盐，花生油。
做法：1、选择带皮五花肉，最好是猪腹部一层一层的五花肉，切成大小均匀方块。2、五花肉用开水焯过，锅里放入花生油，使劲煸炒一会，煸炒到微微的出油。3、加入老抽继续煸炒，放入葱姜，花椒，八角，加入开水，大火烧开，加入2大勺红糖，改小火炖90分钟，加盐接着炖一会，肉烂汤浓即可，肥而不腻的红烧肉出锅。
2、吃红薯
二九天天气变冷，每天的一日三餐都要遵循应季而食的做法，来给家人做各种喜爱的美味。红薯是北方冬天储存最多的食物，红薯吃法很多，最简单的方法就是煮或熬粥，今天分享用红薯做的红薯面包，用料简单，好吃又健康，又香又甜，百吃不厌，一起来试试。
材料：高筋面粉250克，红薯110克，白糖40克，奶粉20克，酵母粉3克，蛋液、杏仁片少许。
做法：1、把红薯洗净煮熟，压成红薯泥，和白糖、盐一起，再加入面粉和酵母，揉出薄膜，不要求手套膜，发酵约1小时。2、拿出面团排气，揪成小剂子揉圆，进行二次发酵，发酵成两倍大时刷蛋液，放上杏仁片。3、烤箱上下火180度烤15分钟即可出炉，又香又甜，百吃不厌。
二、喝一白汤：豆腐鱼汤
一款很适合二九天寒冷气候的营养汤，很适合老人和孩子，但很多人都害怕进补会导致肥胖，鱼是滋补又不长胖的食材，不管是海鱼还是淡水鱼都营养丰富，梭鱼是常吃的一种鱼，营养价值很高，杂刺很少，鱼肉鲜嫩，寒冷二九天熬一碗豆腐鱼汤，汤浓如牛奶，鲜美好喝，每次做了孩子总能喝上一大碗，滋补营养还可以润燥，是很不错的一款汤，很多人说鱼汤从来都炖不白，那么赶紧看过来吧。
材料：梭鱼3条，豆腐1块，大蒜少许，葱，姜，盐，鸡精，香菜，花生油。
做法：1、梭鱼去除鱼鳞，鱼鳃，内脏清洗干净，把葱，姜改刀，大蒜去皮。2、热锅凉油，把梭鱼放入到锅里煎至两面发黄，这一步是鱼汤白如牛奶关键。3、把煎好的梭鱼放到砂锅里，倒入开水，放入葱，姜，大蒜，大火烧开，改成中火继续炖。4、炖到鱼汤发白，把内脂豆腐切成块放入，加入盐调味，继续炖5分钟，就可以关火了。5、炖好的鱼汤，加入葱末和香菜末调味。6、出锅每人一大碗，鱼肉细嫩，豆腐入口即化，好吃又鲜美。
三、食一果：柿子
柿子是冬季特有的水果，用它做成芝麻年糕小饼，寓意着事事如意，步步升高，简单易做特好处，寓意也很好。
食材：糯米粉少许，芝麻少许，柿子2个，花生油少许。
做法：1、这时节的柿子已经很软，去皮后捏到盆中就是柿子汁。2、往柿子汁中加入适量的糯米粉，搅拌均匀，用手和成软硬适中的糯米粉面团。3、把糯米面团分成均匀的小剂子，团成圆球，用手按扁称为小饼的样子。4、再把小饼蘸上芝麻放入电饼铛中，加入少许花生油，烙制两面金黄，即可出锅。5、做好的年糕小饼外酥里嫩，非常好吃。
四、忌一事：忌走路太快
二九天已经是天寒地冻，北方地区路面上难免会有积雪寒冰，即使地面清理干净了，天冷大地封冻，使得地面不仅滑而且坚硬，如果跌倒后很容易摔伤。所以，二九天走路不要太快，走得慢一点，稳一点，以减少跌倒摔伤的概率。
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