广东
它，曾经是深圳的“初代网红”
不惜驱车1个多小时，或花高价跑腿费只为吃上它
“之前朋友特意开车去买，结果卖完咯”
“早去才有买到的可能，不然跑空嘞”
“市面上卖客家茶果的已经很少了，好难吃到了”
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「 重回深圳老店 」
第❷期
001
“一直在这里，开了三十多年咯”
它，就是藏在盐田四村的邓家传文糕点店，可以说是早期带火客家糯米糍的鼻祖，“我们已经开了有三十多个年头，传承了两代人啦”。最火的时候，因为离市区较为遥远，甚至为它衍生出过「专职代购」，为那些“望糕兴叹”的客人们一解千馋。
专程来打包的人，依然很多
绕着村子一路跟着指引走进来，熟悉地看到了很多在等待的身影，小店窗前也依然是来来往往的客人。我们到店的时候不过才下午两三点，但做好的茶果都几乎所剩无几了，完全没有因为路途遥远和时代更迭备受“冷落”。
科技工具进步了，也坚持手工制作
三十多年了，没变的依然是从早忙到晚没停过的手。如今各种机器工具已经进步得非常发达，但这里还是坚持着手工制作。走进厨房，邓姨和帮工阿姨们熟稔的手部动作看得我是一阵感叹。
店里的陈设装修，还是没变
墙上年代久远的报纸和老式经典的红色瓷砖流理台......总觉得让人回到了千禧年。小时候在客厅跟爸妈吵闹着非要看电视的场景，在那瞬间历历在目，宅子里这些熟悉的陈设清晰地记录着时间流逝的一点一滴。
002
“不早点来，还是很难买到”
“老板，还有什么？都给我装了吧！”
“看下糯米糍她们要多少哦，现在只有这些了！”
店里的客家茶果还是那些，基本上没什么变化。虽然是涨价了几块钱，但以现在的物价来看倒也正常，“能一直开着让我们吃上就很好咯”。到店的时候，幸好我手快让邓姨弟弟留了一些最招牌的茶果，不然这次可就空手而归了！
1° 花生糯米糍
“小妹别急，给你们留了几盒，等下尝尝！”
店里最抢手的就是邓姨做的「花生糯米糍」，有很多人都是为这口糯米糍专门跑来盐田。经常都是刚做好就被人一下买走了，稍微来晚点儿就吃不上了。
“花生碎都是我们自己过筛，当天炒好备着的呢。”
店里的所有茶果都是每天现做的，天刚微微亮，邓姨就要起来把糯米皮蒸熟，把当天所需要的材料全都提前准备好。看着邓姨包糯米糍的手速我连连感叹，她边往里塞花生碎边转糯米皮，不用2分钟就能包完一盒。
拿到手就是个白白嫩嫩的小胖墩，烟韧的糯米皮轻轻一撕扯，满满的花生碎就呼之欲出。这糯叽叽下是细腻黄糖和香脆花生碎的巧妙融合，一点都不会太甜腻！
2° 鸡屎藤
“就是鸡屎藤做的，是我们客家人过年过节都要吃的茶果！”
“小妹，不要被名字吓到咯，鸡屎藤是一种植物哦”
大部分广东人应该都听到过「鸡屎藤」，但还是有些人乍一听到会觉得有点不好闻，其实用鸡屎藤做出来的茶果反而还甜甜的呢。
鸡屎藤一般都是邓姨托家人在山上采摘后，再运输到深圳，每年清明节前后也最是茂盛，所以客家文化里一直都有提到“清明节就要吃鸡屎藤啦！”。送来的藤草要等邓姨摘去杂草和折叶后，才能磨成粉状加上花生粒搓成面团蒸。
出炉的时间一般是15分钟，邓姨靠着这么多年的经验都不用计时器，时间一到就知道要出炉了。鸡屎藤个头小小的十分有韧劲，仔细咀嚼还能尝到藏在其中的香脆花生粒，吃完嘴里还会有点淡淡的清新草本味儿。
3° 椰子/红豆/马蹄糕
“广式传统糕点嘛，这些都很经典咯！”
店里常备的有三种，马蹄、红豆和椰子糕。这几款完全是老广们不会错过的糕点，大概已经是刻在DNA里了，所以毫不意外它们是店里的人气选手！
来的客人好像无论点什么，都一定会带上这些一起打包，仿佛是什么约定俗成的不成文规定，即使是再嘴刁的老饕都忍不住多买几盒。
Q弹的马蹄糕内里还有着脆脆的马蹄肉，晶莹剔透的十分漂亮。椰子糕的甜度也刚刚好，入口非常绵软爽滑，不小心就被我炫光了一整盒！
003
“我们，就想着传承下去嘛”
“等一下等一下，糯米糍做完给你打包！”
邓家传文的开始，是邓姨的婆婆一个人在中英街推着小车售卖，慢慢越来越多人很感兴趣，便在这里开了这家店面，也将手艺传给了儿子儿媳，一开就是三十几年。下午三四点，还是有源源不断的客人从这个小门走进来，运气好的时候也许还能打包上十几盒，但大部分只能听到赶来的人在叹气，惊觉又来晚了。
“她要的都没有了，都没有了......”
“现在那些都不做了，差不多只剩我们家了...”
面对那些驱车三四十公里前来的客人和跑腿，邓姨他们早就习以为常，虽然起初也没有想过会有这么火爆，只是单纯想把客家茶果文化传承下去，“深圳已经越来越少坚持做客家茶果的小店咯”，而店名的“传文”便是这个意思。
“我女儿也接手了南头那边的店铺，就一直做下去嘛。”
邓姨认为如今是个不缺吃喝的年代，对于那些信息爆炸下疯狂迭代的网红美食，只有继续脚踏实地，就如同她们现在依然在坚持的，时间会大浪淘沙，慢慢筛掉快销快闪式的浮萍，存留下真诚和味蕾记忆。
“对邓家传文糕点，他们有话说”
@vvv.： 这家店！每次去盐田至少买五盒糯米糍！
@湯頭頭: 酿俺攒吃，口水荡荡耶流(-_^)
@dlllll： 之前朋友特意开车去买，今天终于看到你们报道
@Helen： 作为各种软papa糍粑的狂爱粉表示抓狂啊！！！！！想吃！！！
邓家传文糕点店
营业时间
12:00（ 卖完就 关门）
电话
0755-25218731
地址
深圳市盐田区东海道盐田四村126号新港超市后身一楼
tips：
1.建议专程前来的朋友，先打电话预订糕点；
2.店内没有堂食，只能打包带走；
3.每日糕点不一定固定，想吃什么可以先打电话询问；
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