江苏
为提升辖区居民的生活品质，弘扬中国传统小食，丰富他们的精神生活，近日，湖畔天城社区共青团、妇联、新时代文明实践站组织开展了“巧手生花 甜蜜相伴”制作牛轧糖饼干手工DIY活动，新业态人员也参与了活动中。
现场，志愿者向居民们做了简单的传统小食介绍，并详细地讲解了牛轧糖饼干的制作步骤、技巧及注意事项，手把手地教居民们按照比例、配方、材料的先后顺序制作。大家学习完制作流程，跃跃欲试，纷纷开始制作自己的专属牛轧糖饼干。首先制作饼干里的牛轧糖，先融化黄油，再依次倒入棉花糖、奶粉、花生翻炒，牛轧糖就做好了。接着开始制作饼干，依次将低筋面粉、牛奶、苏打粉、糖粉等材料按照一定比例进行混合、搅拌，制成面团，醒发15分钟后，将面团进行分割，揉成5g左右的小面团，再用手和模具对面团进行塑形，不一会儿，一个个精致的小饼干做成了。然后将牛轧糖放到饼干里做成夹心，放到烤盘中，随着烤箱嗡嗡作响，里面的饼干也一点点变得金黄，15分钟后，香喷喷的饼干就做好了。大家迫不及待品尝了现场制作的饼干，都赞不绝口。
此次活动，不仅丰富了社区居民的精神文化生活，也进一步加深了大家对手工制作甜品的浓厚兴趣，更拉近了社区居民之间的距离，让居民们感受到了文明和谐的社区氛围。
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