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已经到了2024的最尾声，12月份的末尾，新的一年马上到来，寒冬终于来到了，各地纷纷下雪降温，武汉早上稍微飘一些小雪，但是并没有持续很长时间，证明严寒的冬季到了。天冷降温以后，需要多喝一些热乎乎的汤品，鱼头汤是湖北人的最爱，今天为小伙伴们，推荐一款特别鲜美的鱼头汤——草鱼头炖豆腐汤，汤色奶白，太鲜美了。冬季进补，有钱没钱，常给家人喝这汤，补足营养，汤品太鲜美了！
【草鱼头炖豆腐汤的正确制作顺序】
材料准备：
要做出一碗地道的草鱼头炖豆腐汤，首先需要准备好以下材料：
主料：新鲜草鱼头1个（约500克，也可以用胖头鱼替代，草鱼的鱼身可以做成酸菜鱼，糍粑鱼等等，但是一定要选择新鲜的活鱼），嫩豆腐1块（约300克，豆腐是一种高钙高蛋白的豆制品，嫩豆腐的口感特别嫩滑，入口即化，可以适量给孩子吃，补充钙质和蛋白质）
辅料：生姜几片，小葱2根（打结），料酒适量，盐适量，白胡椒粉少许，清水适量（约1.5升），少许料酒，香菜少许（装饰用，可选）
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