上海
“匏有苦叶，济有深涉”
“齿如瓠犀”
“七月食瓜，八月断壶”
“南有樛木，甘瓠累之”
你知道吗
《诗经》里“长满”了葫芦
匏（páo）、瓠（hù）、壶、甘瓠
这些叫法
其实都指的是葫芦
在漕泾镇水库村的
太和水基地里
一串串沉甸甸的葫芦挂在枝头
圆润饱满，青翠欲滴
葫芦之美，在于其形态
每一颗葫芦
都是一件浑然天成的艺术品
看到时
甚至忍不住去数一数
一根藤上是不是真的有七个葫芦
在春风中萌芽
在夏雨里蓬勃
在秋阳下成熟
在葫芦嫩的时候摘下来
可以切成薄片或者刨成丝
炒熟了当菜吃，口感脆嫩
鲜嫩的葫芦果肉是白色的
水分多、纤维少，略带些甜味
元代王祯《农书》说
“匏之为用甚广，大者可煮作素美
可和肉煮作荤荑，可蜜前煎作果
可削条作干…..”
又说：“瓠之为物也，累然而生
食之无穷，烹饪咸宜，最为佳蔬。”
可见古人
是把葫芦作为瓜果菜蔬食用的
葫芦虽好，却要趁嫩食用
若待其完全成熟
只怕是“观之可人，食之无味”了
古往今来
人们对葫芦的使用由来已久
济公和尚的酒葫芦
老中医念叨的“悬壶济世”
农户家中的葫芦瓢……
历代文人墨客也对它有所咏唱
葫芦，与福禄谐音
自古以来就被视为吉祥的象征
葫芦成熟时
便开始了它的另一段“美妙旅程”
经过匠人们的手精心雕琢
制成各式各样的葫芦挂件、摆件
茶具、餐具……
变成了一件件艺术品
带来几许雅趣
葫芦不仅是自然界的馈赠
更是文化传承的载体
不妨停下脚步
欣赏葫芦带来的宁静与智慧
通讯员：沈宏阳
编辑/责编：程佳域
审核：陈建军、林堃
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