河南
12月19日，驻马店市公共关系协会“天中菜研发中心”挂牌暨“《天中名厨名菜》编委会”成立筹备会在“丰庆园私房菜”会议室顺利召开。
驻马店市二届政协副主席、市公共关系协会创会会长、国家公关管理师闫超，驻马店市公共关系协会副会长、黄淮学院天中文化研究院院长、教授郭超，市公共关系协会常务副会长、秘书长吴忠富，市公共关系协会副会长、市餐协名厨委主席、市公共关系协会餐饮文化专委会主任马建华，河南省豫菜文化研究会名厨委常务副主席、中国素食委副主席、新蔡县餐饮行业协会会长杜新峰，中国烹饪大师、河南豫菜文化研究会名厨委副主席张学军，河南省豫菜文化研究会秘书长、市公共关系协会餐饮文化专委会秘书长罗培，河南省食品安全协会驻马店创新发展服务站主任李文化，黄淮学院天中历史研究所所长、博士王会斌，黄淮学院天中文化研究院教授、博士刘海峰等出席了此次筹备会。
闫超在会上讲了话，郭超、马建华、杜新峰等分别在会上发了言。
会议认为，成立“天中菜研发中心”具有一定的重要意义。一方面，它能够深入挖掘和整合驻马店地区丰富的食材资源和独特的烹饪技艺，通过创新和研发，打造具有地方特色的天中菜品牌，提升当地餐饮文化的影响力和竞争力。另一方面，有助于推动天中菜的标准化和规范化发展，为餐饮行业提供技术支持和标准指导，促进餐饮行业的整体提升。
会议认为，同时成立“《天中名厨名菜》编委会”，启动《天中名厨名菜》的编纂工作，不仅能够系统地梳理和记录天中地区的名厨、名菜，传承和弘扬优秀的餐饮文化传统，还能为后人留下宝贵的文化遗产。同时，通过宣传和推广天中名厨名菜，可以吸引更多的人关注和了解驻马店的餐饮文化，带动旅游、消费等相关产业的发展。
会议指出，本次筹备会的召开，标志着驻马店市在餐饮文化领域的探索与发展迈出了重要的一步，有望为天中菜的研发和推广、天中名厨名菜的传承与创新注入新的活力。 （文/图：吴忠富）
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