上海
冬至大如年，人间小团圆。二十四节气中，冬至一直是中国人非常重视的传统节日。盒马上线了来自新西兰的进口羔羊肋排、海胆水饺，以及造型萌趣的汤圆新品，还有沙棘羊排、山楂牛排等药食同源系列菜肴。此外，盒马与北京同仁堂合作的系列药食同源养生下午茶新品，也在近日正式上架开售。
冬至美食扎堆上新
在大部分中国人眼中，重要的节日少不了一碗热腾腾的饺子。近日，盒马推出冬至新品——手作满满海胆饺：臻选来自大连的马粪海胆，一只水饺包含了一整只完整的海胆，且不含猪肉，由白虾仁、飞鱼籽、鸭蛋清和鸡蛋做成的内馅。
在上海，汤圆是冬至必不可少的传统食品，象征着圆满和团圆。上海人会用糯米粉制作汤圆，并在其中包裹各种馅料，如甜的黑芝麻、红豆沙，或是咸的鲜肉等。盒马新推出了芋泥板栗汤圆，创新融合当下时令食材，咬一口甜糯流沙，带来美味与视觉的双重享受。
俗话说“冬至羊肉赛人参”，冬至适合吃肉进补。盒马上线暖菊羊肉汤锅、老北京羊蝎子锅、新西兰羔羊肋排段等成品和半成品菜肴，精选的羔羊肉搭配枸杞、金菊等养生食材，一键开启健康入冬模式。
药食同源养生餐上线
药食同源，是今年最受关注的十大营养热词，中式养生受到不少年轻人的热捧。由此，盒马与北京同仁堂合作并发布了药食同源系列商品，共推出了5款新品，既有适合做早餐的粥，也有适合做下午茶的甜品，每款商品中都至少添加了一种药食同源食材，不另外添加代糖和食品添加剂。
盒马即食部总经理宁强表示，药食同源正在成为消费市场的新趋势，越来越多的消费者也开始把养生融入自己的日常生活中，盒马研发商品的逻辑，就是要在保证配料表干净的基础上，把适合做成日常饮食的食补配方做得更好吃、更便捷。
纵观整个市场，很多药食同源的商品以汤料、调料的形态出现，消费者购买后也多用作煲汤，制作耗时较长。“不少年轻的消费者都有‘健康焦虑’，但由于平时生活节奏快，很难抽出时间自己做养生餐，所以我们就直接替大家做好，既有开盖即食的甜品，也有只需简单加热的菜肴。”宁强说道。
记者：黄小清
编辑：梁慧
资料：盒马
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