蜜雪冰城开始养牛

蜜雪冰城和君乐宝达成战略合作，合资建设了“雪王牧场”；喜茶发布最新的合伙人公开信，宣布将推出最新的合伙人评价体系，并设立总额为5000万元的激励基金。详情请看红餐网《每日餐讯》。

蜜雪冰城打造“雪王牧场”

新京报消息，12月18日，新茶饮企业蜜雪冰城和乳品企业君乐宝宣布建立战略合作关系，合资建设“雪王牧场”。未来双方将在市场拓展、产品开发、供应链合作等方面，充分发挥双方优势，实现深度战略合作。

据了解，“雪王牧场”位于河南省新乡市卫辉市，占地面积约800亩，计划引入共计8000头荷斯坦高产奶牛，运用奶牛科学饲养、全程质量追溯等手段实现产品质量可控，预计年产奶量4.2万吨，主要供应蜜雪冰城原料奶端需求。

另外，此次成立的“雪王牧场”距离蜜雪冰城的温县生产基地—大咖国际仅有约100公里。 牧场建成后能进一步缩短原料到工厂的运输距离，保障鲜奶的新鲜程度。

△图片来源：蜜雪冰城微博截图

除河南温县外，蜜雪冰城目前还在重庆潼南、广西扶绥、海南定安、安徽滁州等地建设了中央工厂，进行特色农产品种植基地的供应链布局。

喜茶推出全新合伙人评价体系

小食代消息，12月19日，喜茶发布了主题为《更好落地差异化 把握新年新机遇》的第四季度合伙人公开信。喜茶在公开信中透露，第三第四季度，喜茶新开门店的平均业绩显著高于上半年，门店整体业绩呈现出持续大幅超越行业大盘的趋势；在下半年的行业性淡季中，喜茶门店的业绩表现甚至优于上半年某些旺季月份。

另外，喜茶也提到，围绕品质与体验，喜茶将建立全新的合伙人评价体系，并以更充分的支持、更正向的激励，帮助合伙人提升门店营运品质、更好落地差异化。新的事业合伙人评价体系将更加突出门店体验和品质评分。同时，喜茶还设立了总额达5000万元的合伙人门店形象升级、选址优化激励基金。

香飘飘奶茶回应线下店开业传闻

正观新闻消息，近日，有网友在社交平台上发文，称在杭州湖滨步行街，看到打着“香飘飘地球首家奶茶店”标语的临街商铺外设有围挡，疑似即将开业。同时，某招聘软件上有相关信息显示，香飘飘正在以100-200元的时薪招聘奶茶店店员，地点位于杭州上城区。

12月19日，湖滨步行街围栏场地的工作人员接受正观新闻采访时表示，这是搭建的香飘飘快闪店，预计今晚施工完毕，明天正式开业，为期20天，并非线下实体店铺。而香飘飘食品销售有限公司的相关工作人员则表示，目前还不清楚具体情况，需要进一步核实。

呷哺呷哺退出新加坡

联商网消息，12月16日，呷哺呷哺在新加坡的唯一一家门店正式停业。此前，呷哺呷哺就曾在社交媒体发布闭店通知，并表示这一决定是呷哺集团经过深思熟虑之后作出的战略性调整。据了解，该店于2023年1月正式营业，是呷哺呷哺中国大陆以外首家海外门店。

呷哺集团方面表示，呷哺集团目前正在进行海外市场品牌战略调整，日后会聚焦定位中高端市场的湊湊品牌。

美团正在内测“多店搭配买，骑手一起送功能”

亿邦动力消息，据报道，美团正在内测“多店搭配买，骑手一起送”功能，即在某一固定商圈内，用户可一次性同时购买最多 3 个商家的餐饮商品，最后由骑手统一配送。

目前，参与内测多为大牌餐饮商家，如农耕记、杨国福、华莱士、库迪咖啡、爸爸糖手工吐司等等，每个品牌上线 20 个单品（均有动销），最终在结算页面，每笔订单用户都可使用美团红包。

瑞幸和喜茶的供应商提交IPO注册申请

红餐网消息，12月16日，合肥恒鑫生活科技股份有限公司（以下简称恒鑫生活）提交IPO注册申请。据了解，该公司于2023年3月21日过会，保荐机构为华安证券。

公开资料显示，恒鑫生活主要从事纸制与塑料餐饮具的研发、生产和销售，目前是瑞幸咖啡、史泰博、亚马逊、喜茶、星巴克、益禾堂、麦当劳、德克士、Manner咖啡、汉堡王等众多企业的纸制与塑料餐饮具提供商。公司拟登陆深交所创业板，拟募资8.28亿元。

永璞咖啡开出首家社区咖啡店

北京商报、近日，永璞咖啡在上海徐汇区开出首家社区咖啡店。与永璞咖啡其他门店相比，这家社区店的产品线比较精简。价格上，该门店的非咖啡产品价格更低，例如椰子水和橙汁售价均为20元，而其余门店的售价均为25元。

另外，这家社区店似乎更受中老年客群喜爱。永璞咖啡在社交平台上介绍，门店日常光顾的都是一些中老年客群。

甜甜圈连锁品牌Mister Donut重回中国市场

CEO品牌观察消息，近日，知名甜甜圈连锁品牌Mister Donut宣布重回中国市场。品牌将于香港连开两家新店，其中首店位于尖沙咀的 K11 Art Mall，另一家分店则将于12月中旬在观塘APM开业。计划到2027年春季在香港开出9家门店。

据了解，Mister Donut于1955年创立，首店位于美国波士顿。该品牌曾于1999年进军中国内地市场，在上海开出首店。后因表现不尽如意，于2019年关闭了其位于上海的所有10家门店，正式退出中国大陆市场。

奈雪马来西亚首店开业

中国青年网消息，近日，奈雪的茶马来西亚首店开业，门店位于吉隆坡The Exchange TRX商场，是吉隆坡最具格调的世界级商圈及最新地标。

据了解，奈雪的茶马来西亚首店依然坚持“茶饮+烘焙”的产品模式，其中烘焙产品占比高达40%以上。除了经典的“草莓魔法棒”“奥利奥魔法棒”等产品，还有专门供应马来市场的“芝士号角”“抹茶号角”等新品。

注：本文由红餐网综合自中国青年网、CEO品牌观察、正观新闻、北京商报、亿邦动力、联商网、小食代、新京报等公开信息，如需转载，请标明来源。

整编|红餐网_朱 明

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