浙江
人间小团圆
冬至大如年
喜庆
俗话说“冬至大如年”，
而在德清人的眼里，
冬至夜尤为重要。
在咱德清，
冬至夜的那顿团圆饭
是一定要在家里吃的！
吃的“花头精”也特别多~~
你家冬至夜吃啥？
12月20日至22日
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德清人，冬至夜吃什么？
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老人们认为
“冬至夜，
有就吃一夜，没就冻一夜”，
吃了就能顺利度过
随着冬至而来的
数九寒冬天气。
话不多说往下看~
一定会被香到！
吃钵头煨鸡
民间有
“逢九一只鸡，来年好身体”
的谚语，
冬至夜
挑选一只分量足的老母鸡，
一定要用钵头慢慢煨。
鸡肉质感紧致细腻，
整只鸡一起炖煮，
浓浓的香味惹得小孩子
时不时就要去掀开瞅瞅。
吃糖滚鸡蛋
在小编的记忆里，
一碗热腾腾的糖滚鸡蛋
是冬至夜的基本配置。
糖滚蛋就是往热水里
打个土鸡蛋，
加入桂圆、少许红糖，
在冬至夜里是最温暖的食补品了。
美味得没话说
更唤起了儿时的味道。
吃毛芋艿
芋艿的“芋”字
在德清方言中音同“热”
所以冬至吃芋艿
寓意这个冬季不怕冷
芋头得用腌菜卤烧，
咸咸的才够味儿。
因为是带着皮煮，
所以芋艿本身的香味很浓，
刚烧好时冒着雾腾腾的热气，
拿起一个不停吹，趁热剥皮，
咬下去软糯细腻，清甜咸鲜。
吃圆子
图源：诗画德清
德清人节庆期间往往都要做圆子
圆子里加上
肉、菜、豆沙和萝卜丝等馅，
包好的圆子形状大都圆圆滚滚，
寓意团团圆圆。
青圆子，白圆子，
还记得小时候，最喜欢的就是
跟在奶奶屁股后面
等着印圆子，点红点。
吃饺子、汤圆
“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”
在北方，每年冬至夜，
饺子是必不可少的节日饭！
“吃了冬至圆，每人大一岁“
在南方，汤圆寓意团圆，
是冬至夜每家每户的必不可少！
很多新德清人
会按照家乡的习俗
煮上一锅热气腾腾的饺子或汤圆！
冬至夜，
你家还会准备啥美食？
赶紧分享哦~
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人间烟火，至味团圆！
愿你在冬至夜
亲友相伴、真情相随
心底光明似雪、温暖如春！
你是怎么过冬至夜的？
又有哪些美好的回忆？
赶紧来留言分享哦~
编 辑：陈 琛
责 编：程 昊
审 核：甄 诚
香迷糊啦~
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