《酱油是什么》收官：一场全网参与的生活科普接力

“既要守口味的正

也要开创工艺的新

重新认识了中国酱油行业”

12月12日

8集纪录片《酱油是什么》

在湖南卫视、芒果TV顺利收官

CSM全国网平均收视率0.26

份额1.16%

为非剧类节目同时段省卫排名第一

节目美誉度高达99.93

连续登微博综艺影响力榜

美兰德蓝鹰融合传播影响力多榜单第一

170余家机构媒体超500篇次报道

全端热搜19个

130余家机构媒体蓝V热议酱油科普

相关话题总阅读量超1.2亿

全网热议酱油科普知识

新识传统味道科学密码

《酱油是什么》打破长视频纪录片范式

以当代人对酱油的思考串联起

历史、科学、工艺及食用等不同内容

采用短视频拼接的手法

使观众在短时间内获得丰富信息

在微博“酱油”话题词的高热问题榜上

榜单热度前两道问题来自纪录片

单个问题讨论热度超百万

纪录片介绍“酱”在西汉早期

马王堆汉墓中有实物出土的历史片段

被多家媒体引用

力证酱油起源在中国

B站中国食品报融媒体等高质UP主

发布长视频回溯酱起源

详解酱油古法酿造

评论区网友深度讨论、二次科普

形成良性科普接力

小红书科普、文化、历史类博主

拆解片中酱油专业内容

二创科普“古法酱油”“酱油生产”

解读酱油历史文化

纪录片推出“生僻字”科普短视频

“酱子问专家”科普漫画等原创科普物料

联动华南理工大学食品科学与工程学院

研究员冯云子等专家

科普0添加酱油到底有没有添加

如何快速挑选酱油等生活常见问题

链接纪录片中的系统科普内容

提升酱油科学属性的认知

真实链接用户生活

酱油吃出乡愁来了

“寻找酱油”科普活动

在上海、长沙、佛山等十座城市举行

纪录片同款酱油咖啡

酱油冰淇淋陆续上新

市民们被问及“酱油是什么”时

分享了各自的答案

有的关于童年——

“跑到巷口的铺子里去打酱油”

“是爸爸妈妈的味道”

有的关于生活——

“第一份兼职不小心放了四勺酱油”

“做厨师后酱油是生活的踏实感”

有的关于惦念——

“父亲走后，我开始做饭给妈妈吃”

“爷爷做蒸蛋总会放勺酱油”

吃酱油这件事

在中国人心里都是故事

纪录片播出后

酱油汆面、把子肉、锅包肉等美食

成为打开不同城市的味蕾窗口

连通不同城市人文和饮食文化

湖南省文旅厅、北京市文旅局等

多地文旅矩阵

全国近30家省级融媒新媒体

在纪录片互动话题中

推荐当地美食、旅游景点

黑龙江日报报道：

“现在是哈尔滨的旅游旺季

很多游客看了纪录片

点名要尝这道菜（锅包肉）”

170+机构媒体超500+报道

海内外共议中国“鲜”味

《酱油是什么》获学习强国、人民日报

新华网等上线正片并推荐

170余家机构媒体发布超500篇次报道

对纪录片创新形式、文化内涵

科普价值、产业助力等给予高度评价

纪录片英文版上线芒果TV国际APP

同步17种字幕语言

落地全球195个国家和地区播出

覆盖2.48亿用户

芒果海外矩阵在YouTube、Facebook

Instagram、X、TikTok等社媒

重点推荐纪录片

覆盖海外2700万订阅用户

纪录片中对中国酱油“鲜”味的呈现

引发国际美食爱好者好奇

教育部中外语言交流中心

中国日报、上海日报等主流媒体

在海外新媒体矩阵

向国际美食爱好者推荐纪录片

中国日报加拿大籍记者

Felix Bachand（白安庭）

上海日报外籍记者Arina Yakupova

中阿卫视驻华记者方浩明

意大利美食博主ALEX等

循着纪录片溯源酱油路线

去到广州佛山探源酱油生产过程

带动国际网友分享

自己与酱油的美妙体验

由湖南卫视、芒果TV联合出品

海天味业支持拍摄

芒果伯璟、伯璟文化制作的

《酱油是什么》圆满收官

3000年酱油文化

在民族品牌的守正创新中延续

因纪录片引发的酱油科普话题

在用户热议中继续

传播、延展、丰富

一滴酱油

连接四海味蕾

品人生春秋