上海
曾经开在霍山路上的
网红店“阿姨奶茶”
你就算没喝过，也一定听过！
店主卞阿姨独创的“血糯米奶茶”
让许多人喝过就念念不忘
作为上海滩“阿姨奶茶”的鼻祖，卞阿姨从90年代初就推着小车在霍山路卖出第一杯奶茶，到2022年歇业，差不多做了三十年奶茶。
半杯粒粒爆开的糯米饭，混合当天制作的新鲜奶茶，喝之前摇匀，就是一杯招牌血糯米奶茶。和一般奶茶不同，卞阿姨奶茶的粮食含量极高，除了耐嚼，还抗饿。
不少附近的学生和居民都喝了十几年，真的是通过口口相传，渐渐走红成了上海的“网红店”。
2021年7月
因店铺周边要动迁
霍山路“阿姨奶茶”店关门
营业的最后一天
大批粉丝和顾客赶蜂拥赶来
大排长龙
最后一天
阿姨连续工作了17小时
才终于拉下了卷帘门
让许多人依依不舍……
霍山路老店关闭后
曾有各方人士找来
想和卞阿姨合作
但阿姨有自己的想法和原则
她认为所有流程都要自己来
才能把控奶茶的味道和品质
所以如果客流量太大
她也做不过来
因此婉拒了不少邀请
后来
终于有一家打动了阿姨
2021年11月
在杨浦五角场合生汇
开出一家“山海茶点 x 阿姨奶茶”合作店铺
血糯米奶茶依旧是阿姨亲手制作
但后来
随着这家“山海茶点”的撤离
卞阿姨似乎也“退隐江湖”了
不少网友关心
卞阿姨最近怎么样了？
她在忙啥呢？
阿拉还能喝到正宗的“阿姨奶茶”吗？
消息来了！
卞阿姨明年将在崇明开新店
不卖奶茶，改卖馄饨烧卖
近日，卞阿姨告诉相熟的记者朋友——春节后，她的新店会在崇明中兴镇开张。这次不卖奶茶，卖馄饨、面条、崇明糕、烧卖，证照都办好了。
原来，霍山路老店动迁后，卞阿姨搬到了崇明，租了房子，过上了闲云野鹤的生活。崇明是个养老的好地方，但是住着住着，卞阿姨说，挺寂寞的。
霍山路老店关闭的那个时候
卞阿姨说她在家歇了半个月
反而生病了
她自嘲说
其实是思想上的病
就是忙碌惯了
闲下来很不适应
“闲下来真难受”
“我今年68岁，还能再做点事”
卞阿姨如今在崇明过着养老生活，家人也都劝她不要再做了，但她思来想去，果然还是闲不住。
虽然，再也不需要从早上四五点就开始忙碌地烧茶汤、煮配料、开店门、打扫店面、用黄鱼车进货……但阿姨非常想念开店时的热闹，和顾客们的笑容。
卞阿姨说
闲赋的这段时间
她又生了两次病入院了
对着医院的天花板
感觉心里空落落的
很怀念开店的时光
“我这一辈子，苦过来的。平时做惯了，闲下来真难受。”
“我今年虚岁68，还能再做点事。天天在家困觉，要困出毛病的。”
阿姨说，开店的忙碌能够使她精神充实、愉快。
于是她就想到了——干脆在她如今居住的崇明中兴镇上开一家饮食店。
考虑到这里隔着江，不方便接送外卖，所以不适合卖奶茶。但可以卖小吃，比如馄饨、面条，还有她拿手的烧卖和崇明糕。
“霍山路的老顾客都吃过我的崇明糕，他们说好吃。”
图源：上海崇明
在崇明开店，卖崇明糕，能竞争得过本地人吗？
卞阿姨倒不担心这个，她信心满满地表示，她的做法不一样，但一定会好吃。另外还会尝试用黑毛猪肉做肉馄饨。
以前阿姨在霍山路老店忙碌的身影
目前，她已经租下了一个三层小楼作为店铺，自己奔波了几个月办好了各种执照和许可证。
她说依旧不请小工，自己一个人做，亲手做的才能把控好质量。
阿姨给记者朋友发来的近照，精神不错
听到这个消息
不少网友表示
真想念那一杯阿姨奶茶的味道！
有网友担心
三层楼店面
要卖馄饨、面条、烧卖、崇明糕
怎么忙得过来呀？
也有网友认为
只要身体好
忙得也开心~
还有网友说
期待轨交22号线（崇明线）早日开通
就可以去崇明白相+打卡啦！
卞阿姨说
她崇明的饮食店明年2月开张
你会想去打卡吗？
让我们祝愿这位
坚持用心制作食物的阿姨
继续享受忙碌带来的快乐~
【侬好上海·小主综合编辑】
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