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超加工食品可能增加结肠癌风险
超加工食品可能增加结肠癌风险
作者:
丹尼斯·汤普森
发布于:
2024年12月10日晚上11点24分
更新日期:
2024年12月10日晚上11点24分
关键要点
超加工食品可能会增加你患结肠癌的风险
不良饮食人群的癌症样本含有增加炎症的化学物质
完整的、未加工的食物促进了减少炎症的化学物质的水平
2024年12月10日，星期二(每日健康新闻)-高脂肪、高盐和高糖的超加工食品可能会刺激肠道慢性炎症，从而增加人们患结肠癌的风险。
在一项新的研究中，结肠肿瘤研究人员在12月10日的杂志上报告说，从饮食不良的人中提取的具有较高水平的促炎生化物质，以及较低水平的减少炎症和促进愈合的物质勇气.
“众所周知，饮食不健康的病人会增加体内炎症，”研究人员说蒂莫西·耶特曼博士他是南佛罗里达大学医学院的外科教授。
“我们现在在结肠肿瘤本身看到了这种炎症，癌症就像一个不会愈合的慢性伤口，”耶特曼在一次大学发布会上补充说。“如果你的身体每天都在吃超加工食品，那么它治愈伤口的能力就会下降，因为炎症和免疫系统的抑制最终会让癌症生长。”
超加工食品是用工业方法制造出来的，富含脂肪、淀粉、糖、盐和不健康的氢化油。这些添加剂有助于产品在货架上保存更长时间，并增加味道和风味。
研究人员说，超加工食品的例子包括快餐、冰淇淋、熟食肉、热狗、快餐片、早餐麦片、碳酸饮料、冷冻晚餐和包装汤。
根据克利夫兰诊所的说法，超加工食品与心脏病、肥胖症和二型糖尿病病的风险增加有关。
在这项研究中，研究人员分析了162例结肠癌样本，这些样本取自在佛罗里达州坦帕总医院接受治疗的患者。
结果显示，饮食可以影响体内化学物质的水平，这些化学物质可以对抗或促进结肠癌。
例如，研究人员说，健康的未经加工的食物，如螃蟹、鲑鱼、大比目鱼、菠菜、抱子甘蓝和瘦肉，往往会增加抑制炎症的化学物质的水平。
研究人员解释说:“我们的身体被设计成通过生物活性脂质(脂肪)化合物来主动解决炎症，这些化合物来自我们食用的健康脂肪，如鳄梨。”加内什·哈拉德他是南佛罗里达大学健康心脏研究所的副教授。
“生物活性脂质是来自我们所吃食物的非常小的分子，如果这些分子来自加工食品，它们会直接使免疫系统失衡，导致慢性炎症，”Halade补充说。
这些结果支持了一种新的、自然的癌症预防方法，研究人员称之为“分解医学”
“人类的免疫系统可以非常强大，并极大地影响肿瘤微环境，如果正确地利用健康和健康，这是非常好的，”耶特曼说。"但如果它被加工食品中的炎性脂质所抑制，就不会."
研究人员说，决心医学提倡富含健康、未加工食品的饮食，以及体育活动和良好的睡眠。
“这有可能彻底改变癌症治疗，超越药物，利用自然愈合过程，”耶特曼说。“这是解决慢性炎症和防患于未然的重要一步。
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