湖北
进入冬季，寒风凛冽，大雪纷飞，冬季是进补的最佳时节，老一辈常说，”冬季进补，来年打虎“， 说起进补，大家都首先会想到大鱼大肉，名贵的中草药材或保健品，但并非如此，大鱼大肉吃得过多会给肠胃造成负担，而保健品和药材太过昂贵，有些常见的食物也是很好的进补食材。 民间有句俗话”“冬天吃三瓜， 中药不用抓”，指哪3瓜？ 都是家常菜，却有极好得养生奇效。地瓜便宜营养又好吃， 建议入冬后要使劲地吃，增强身体的抵抗力，抵御寒冷，平安健康过寒冬。一起来看看是哪“三瓜”吧， 如何做更好吃。 一起来看看吧。
第一瓜： 地瓜，它也叫红薯，是一种营养丰富的天然食材，富含多种维生素、矿物质及粗纤维， 既能补充营养，提供能量，抵御寒冷，还能增饱腹感，同时粗纤维能促进肠道蠕动，通便排毒。 地瓜既可蒸着吃、烤着吃，还煮粥喝，即可作为小吃，也可替代主食。
推荐菜谱【芝麻红薯饼】原料： 红薯 3个 糯米粉1小碗 熟白芝麻 少许 油 少许
制作：1. 将红薯洗净后放入蒸锅中，将其蒸熟；
2. 红薯蒸熟后去皮，将其放凉，放入糯米粉中混合，戴上一次性手套将其抓匀， 和成光滑的红薯面团；
3. 取出少许的红薯糯米面团搓成球， 按压成饼，表面拍点水，将其按压至熟白芝麻中，让饼的表面裹上一层熟白芝麻；
4. 烧热锅放入少许油，将芝麻红薯糯米饼放进锅中去煎，中小火慢慢地将饼煎熟，再将它们的双面煎至金黄。
第二瓜，南瓜，冬天是适合吃南瓜的季节， 南瓜富含大量的蛋白质、胡萝卜素、维生素B和钙等营养成分，价格便宜又营养， 常吃南瓜能改善肠胃健康、补中益气、降低血糖、预防感冒等功效。 南瓜热量低，能促进肠胃蠕动，告别便秘的烦扰。 南瓜可以入菜，也可煮粥、蒸饭、或做成南瓜饼等美食。
推荐菜谱【南瓜烧肉】原料： 南瓜 1块 五花肉 1小盘 冰糖 1勺 姜 少许 高度白酒 1勺 料酒1 勺 酱油 1勺 青蒜 1根 油盐 少许
制作：1、选用肥瘦相间的五花肉，切成麻将大小的块，烧锅水，将五花肉块放进冷水锅中焯水，加入少许姜片和高度白酒去腥，焯出浮沫后捞出备用；
2. 烧热锅放入少许油，将1勺冰糖放进锅中翻炒至完全融化， 将焯好的五花肉块放进锅中煸炒至微微出油，加入少许姜片、八角等大料翻炒均匀；
3. 加入少许料酒和酱油翻炒均匀后加入适量的水，大火煮开后转为小火加盖炖煮三十分钟；
4. 南瓜去皮后切成麻将块后放进锅中炖煮五分钟；
5. 加入少许盐和胡椒粉调味，大火收汁后放入少许青蒜翻炒均匀即可。
第三瓜，冬瓜，.冬瓜是蔬果中唯一不含脂肪的蔬菜，除含大量水分外, 还含有蛋白质、维生素、粗纤维、钙、钾、胡萝卜素等物质，这些营养物质有助于提高人体新陈代谢，控制体重、促进体内湿气的排出，还能清热泻火。冬瓜的价格便宜， 无论是炒菜、炖汤、或者煮粥都很不错。
推荐菜谱【冬瓜黄骨鱼汤】原料： 黄骨鱼 1盘 冬瓜 1小块 姜片 少许 胡椒粉 少许 油盐 少许
制作：1. 烧热锅放入适量的油， 将处理好的黄骨鱼放进锅中去煎，一面煎至金黄后翻面将另一面也煎至金黄，加入少许姜片进锅煎一下；
2. 加入适量的水炖煮， 煮时不要加盖；
3. 冬瓜去皮后切成薄片放入锅中去煮；
4. 煮至鱼汤奶白后加入少许盐和胡椒粉调味， 最后放入少许葱花即可。
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