你知道圣诞节为什么要吃姜饼人吗？

姜饼人，这一源自西方的圣诞佳节特色美食，是以姜饼精心雕琢而成的人形小曲奇，它不仅是一道味蕾的享受，更蕴含着丰富的历史传说与文化深意。有的故事诉说着因战乱离散的老恋人，以售卖姜饼人形象为引，期盼重逢；还有一种传说描绘着刚出炉的小姜饼人，机智地从烤箱中逃脱，追求自由的冒险。

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姜饼人，在圣诞节这样的欢庆时刻，超越了单纯的食物范畴，成为了承载着深情厚意与文化象征的重要角色。随着圣诞节的脚步日益临近，是时候动手制作那些能营造浓厚节日氛围的甜品了！想象一下，酥脆可口的姜饼人手指饼干，与细腻滑顺的红茶奶油交织在一起，每一口都是对味蕾的极致宠溺。

本文目录/ content

1：为什么圣诞节都要吃姜饼人呢？

2：姜饼人的外形可以有多精致？

3：顶流姜饼人回归倒计时‼️

4：姜饼人制作过程大曝光

01

为什么圣诞节都要吃姜饼人呢？

哪种美食最能象征圣诞节？非姜饼莫属！随着圣诞树的逐渐装点，品尝圣诞节美食成为了不可或缺的传统，除了火鸡、咸派和热红酒，姜饼也是不可或缺的美味。

它被绘制上可爱的图案，无论是作为礼物包装还是搭配热腾腾的饮品享用，都洋溢着浓厚的节日氛围。就连英国文学巨匠莎士比亚也曾说过：“若我仅余一便士，定用它来购买姜饼。”

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姜饼的制作原料通常包括蜂蜜、红糖、杏仁和蜜饯果皮，种类繁多，如巧克力姜饼、姜饼屋等。作为小巧的饼干，姜饼常被塑造成各种形状，尤其是圣诞节主题的图案，如姜饼人、星星和圣诞树，都极具观赏性。而姜饼人更蕴含着美好的寓意：

它象征着纯真勇敢：在传统故事中，刚出炉的姜饼小人为了逃避被吃的命运，从烤箱中逃出，历经重重困难，虽最终被狡猾的狐狸吃掉，但其展现出的纯真与勇气令人难忘。为何圣诞节一定要有姜饼人呢？它的起源究竟何在？

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一、源自东南亚的美味

姜饼的原料姜原产于东南亚，后随十字军东征传入欧洲。当时，欧洲香料稀缺，姜因其独特的辛辣味而受到贵族的青睐。人们尝试将姜加入面包和饼干的制作中，不仅赋予了食品独特的口感，还延长了保存期限。

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二、与宗教的深厚渊源

姜饼最初在德国诞生。由于姜在当时并非寻常之物，姜饼也带有浓厚的宗教色彩。13世纪，德国修道院的僧侣们在圣诞节和复活节时制作姜饼分发给信徒。

因此，教会和政府对姜饼的制作有着严格的限制，只有专门的姜饼师才被允许制作，直到节日来临，平民才被允许制作。这一传统逐渐演变成家家户户在圣诞节品尝姜饼的习俗。

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三、英国女王的创意

据传，姜饼人源于英国伊丽莎白女王的一次突发奇想。她命令烘焙师按照参加圣诞晚宴的宾客的样貌制作人形姜饼，作为圣诞礼物送给宾客。这一风俗迅速在欧洲流传开来。

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四、姜饼人的童话传说

关于姜饼人还有一个动人的童话。故事讲述了一对饥饿的老夫妻制作了姜饼人准备食用，没想到姜饼人竟然活了，他拼命逃跑，边跑边说：“快跑，你能跑多快就跑多快。你抓不到我，我是姜饼人。”他躲过了老夫妻和各种动物的追击，但最终还是被狡猾的狐狸吃掉了。

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五、姜饼恋人的凄美故事

传说在圣诞节晚上，如果在圣诞树下吃下姜饼，来年就能与心爱的人永远在一起。还有一个关于麦格勒广场的甜品屋老奶奶和她爱人的故事。老奶奶在年轻时爱上了一个军官，在他离开时，她亲手做了一对姜饼人送给他。

为了纪念这份爱情，她每年都做姜饼人，并只卖男孩形状的。多年后，一个远方的游客来到这里，他买了一块男孩形状的姜饼，并从包里掏出了一块女孩形状的姜饼。原来，这是他们小镇的传统小吃，由一位老爷爷发明，他只做女孩形状的姜饼人，希望他的爱人能通过姜饼找到他。

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这些故事都是西方流传的经典，无论哪种版本，都是文化的一种体现。如今，姜饼已成为风靡全球的圣诞礼物。每到圣诞节，大人们都会将各种形状的姜饼送给孩子们，或悄悄放在他们的圣诞袜子里，寄托着美好的祝愿。

如果你正为给心爱的人挑选什么圣诞礼物而苦恼，那么亲手制作几个可爱又温馨的姜饼人或许是个不错的选择哦！

02

姜饼人的外形可以有多精致？

或许有些朋友会感到疑惑，为何姜饼总是呈现出那迷人的棕黄色调？姜饼之所以色彩夺人眼球，并非仅仅因为加入了姜粉，更关键的是在制作过程中使用了红糖，两者共同造就了这一独特色泽。

当我们放眼全球，会发现各国的圣诞“姜饼人”传统各具特色，形态各异，却又都精致无比：

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在法国北部的某些地区，教父、教母们会在圣诞节赠送各种形状的姜饼给孩子们，如心形、星形、人形等，有时也会悄悄地将它们放入孩子们满心期待的袜子里。

而在美国，人们则喜欢将姜饼拼成姜饼屋，放置在圣诞树下，以此增添节日的喜庆氛围。

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至于其他国家的“姜饼人”，则显得有些“不走寻常路”。虽然英国被誉为“人形姜饼”的发源地，但那里的姜饼却通常以蛋糕或脆饼的形式出现，外观颇似中国的“桃酥”。

德国的“姜饼人”则充满了浪漫气息，人们会将其制成心形，并用糖霜写上“我爱你”的字样，赠予心爱的人。

知名建筑师和设计师用面团和糖浆打造的

超过70座迷你饼干城市 每个细节都让人惊叹

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更为神奇的是，有些地方的“姜饼人”并非饼干，而是被制作成了蛋糕。例如，荷兰和比利时的“姜饼”被称为“早餐蛋糕”或“胡椒蛋糕”，这是用剩余的烘焙材料制成的特色姜饼，质地松软易碎，其中最为著名的便是流行于荷兰北部的“老妇人的蛋糕”。

在波兰，各个城市都有着自己传统的姜饼风格，克拉科夫姜饼则是波兰前首都的传统风味，将辛辣面团加入大量香料，或裹上巧克力酱，制成姜饼蛋糕，有些还会用木制模具压出精美的图案，烘烤后可以保存多年。

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冬季时节，瑞典的家庭会团聚一堂，用圣诞节装饰品将家布置得温馨而舒适，共同享用节日美食。家，就是那个能够抵御严寒的温暖港湾。

姜饼上绘有可爱的圣诞图案，根据包装上的说明，用糖霜（附带配方）进行装饰，并将各部分巧妙地组合在一起。这些姜饼还可以与姜味饼屋搭配使用，作为圣诞节的装饰品。

没想到吧，“姜饼人”这个小零食竟然能在不同国家拥有如此多的“变身”！

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似乎才刚刚过完万圣节，怎么突然之间就切换到了圣诞节模式？？而且，各种姜饼人系列的周边产品也太美了吧！无论是放在晚餐桌上还是室外，都能成为一道亮丽的风景线！

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顶流姜饼人回归倒计时‼️

为了让大家大饱眼福，指南君特意列出了近几年火爆出圈的姜饼人周边产品和布景啦，静待圣诞，享受即将到来的节日氛围咯：

姜饼要大大大大，快乐才能多多多多

用澳洲进口黄油与辛香扑鼻的肉桂粉

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一点点奶茶圣诞限定

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星巴克的大大姜饼人！超级可爱and超级好吃

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奢侈品牌迪奥为伦敦知名百货公司Harrods

倾情打造名为 “迪奥梦幻世界”的华美置景

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北京环球度假区邪恶小饼干

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祖·玛珑×上海新天地【姜饼人的异想工坊】

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随 #katespade 与代表单纯而勇敢的姜饼人汇合

入住温暖的姜饼小屋

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2023年南京万象天地一楼室外

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大连惊现姜饼屋！

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西安惊现3米高的姜饼人圣诞树

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姜饼人制作过程大曝光！

圣诞节不来做个小饼干？姜饼人真的是圣诞节的标配啊，mini姜饼人巨可爱，很适合想要diy的姐妹：

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材料清单：
饼干配料：软化黄油100克，细腻糖粉70克，香浓奶粉25克，鲜鸡蛋液30毫升，精制低筋面粉200克，醇厚可可粉4克，风味姜粉5克

糖霜调制：新鲜蛋清22毫升，雪白糖粉130克，清新柠檬汁少许

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制作流程：

将室温软化的黄油与糖粉、奶粉温柔拌合，打发至轻盈泛白，再分次缓缓加入鸡蛋液，每次务必充分融合后再加下一次。

筛入低筋面粉、可可粉及姜粉，细心揉合成面团，置于双层油纸间擀平，冷藏静置15分钟，使面团更加紧实。

取出面团，再次擀薄，利用模具切割出各式各样的姜饼人形状，精心摆置烤盘上，以150℃烘焙约20分钟，直至金黄诱人。

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糖霜装饰秘籍：
将蛋白打出粗泡，分步骤缓缓加入糖粉，轻轻搅拌至顺滑细腻，再根据喜好滴入柠檬汁，调整至理想的稠度，用以点缀饼干表面，增添无限风情。

©图片源自小红书用户：小喆美食日记

温馨提醒：烘烤温度与时间依据实际情况灵活调整。

这款既萌又美味的姜饼人饼干，制作简便快捷，每一口都是酥脆与香甜的完美邂逅，让人回味无穷。

小朋友们更是爱不释手，参考rico的经典设计，每个造型都栩栩如生，小巧别致，无论是大人还是孩子，都无法抵挡它的魅力。

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