在中国的保护动物，买它的壳都5年起步！日本人却吃出各种花样？

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砗磲想必好些人都很陌生，不知道是什么东西，甚至都没有见过？

这不重要，重要的是，这玩意儿但凡你买一个它的壳，都得五年起步。凭什么呢？

就凭砗磲是贝类中的极品，也是海洋中最大的双贝壳类，又叫“贝壳之王”。其实说起来，老一辈也是过过好日子的，这么珍稀的玩意儿，也曾是餐桌上的常客，但如今却成了碰不得的保护动物。

究竟是什么让砗磲身价飞升了呢？

砗磲国家保护动物

砗磲直径可达1.8m。砗磲这一名字一早始于我国汉代，因为它的外壳有一道道的沟槽，形状与古代的车辙是类似的，所以在古达它被称为车渠，在后来人们觉得它的外壳像石头一样坚硬无比，所以就车渠两字的旁边都加了“石”。

砗磲一般生长属于热带品种，一种分布在印度洋、太平洋海域，在我国主要分布于台湾和南海各岛礁。

曾经的砗磲是人们餐桌上的美味佳肴，大概在十多年前，在大大小小的海鲜市场都能买到它，不少人垂涎它的美味，也有不少人喜欢它精美的外壳，把它做成了艺术品，当然，还有一批人，靠捕捞砗磲，获得收益养家糊口。

大肆捕捞砗磲还要从上世纪七八十年代开始，人们为食用精美的砗磲肉对其大肆捕捞，使得砗磲大量减少。在当时全球的几大渔场中都开始捕捞砗磲。其中日本的捕捞量最大。

此外，在上世纪七八十年代，我国台湾地区处于自己的发展的黄金时代，人们对食物的追求发生了变化，从满足“温饱”向“养生”、“美味”发生转变。

恰好，当时有人宣传吃砗磲可以壮阳，当一种食物被赋予了食物之外的重要含义时，它就不再是简单的食物了。

于是砗磲便开始在台湾被疯狂的捕捞了。

不仅如此，对砗磲的暴虐行为远不止此，上世纪90年代，随着文玩盛行，相关工艺品的兴起，一位台湾的商人，在潭门办起了第一家正式的贝壳工艺厂。这成了潭门砗磲产业标志性的起点，也成了中国砗磲野生种群走向消亡的起点。

后来，潭门人又发现砗磲除了做佛珠，还可以加工成其他的工艺品，通透的砗磲贝和白玉料子相似，依着贝壳的色彩和纹路可以创作出各具特色的摆件。

在巨大的经济利益驱动和政府部门对远洋作业的支持下，潭门人开始大批量的捕捞砗磲。为了捕捞更多的砗磲，潭门的大批渔船为捕捞更多的砗磲选择放弃了传统的作业方式，而用最先进的捕捞方式大批量的捕捞砗磲。

在当时最鼎盛的时期，潭门镇的大部分渔船，都加入到了砗磲捕捞，砗磲贝成为了主角。这一为了经济利益而丧失良知的现象令人震惊愤怒。

但是随着人们捕捞的加剧，加上海洋环境的变化，砗磲越来越少了，现如今处在濒临灭绝的境地。

其实早在1983年，《濒危野生动植物种国际贸易公约》，就把砗磲列为世界稀有海洋生物加以保护。《国家重点保护水生野生动物名录》也将库氏砗磲贝列为一级保护海洋生物。

2017年1月1日起，海南省政府已发布禁令，禁止捕捞、加工、售卖、运输砗磲珊瑚及其制成品。政策之严厉到达了史无前例的水平，砗磲产业也从大众市场流通的工艺品，演变成为一种小而美的艺术品类。砗磲也从曾经的无人问津，变成了难得的稀有珍宝。

我国《刑法》第三百四十一条第一款规定，非法猎捕、杀害国家重点保护的珍贵、濒危野生动物，情节严重的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；情节特别严重的，处十年以上有期徒刑，并处罚金或者没收财产，也就是说，如果你嘴馋想吃美味的砗磲，就得把牢底坐穿！

砗磲与珍珠、珊瑚、琥珀在西方被誉为四大有机宝石，在中国佛教与金、银、琉璃、玛瑙、珊瑚、珍珠一起被尊为七宝。

在现如今，由于其内壳洁白光润，白皙如玉，在东南亚地区通常被制作为手链或者项链。然而，由于其数量稀少，在我国，不仅是砗磲的肉，即便是砗磲壳都需要“珍稀保护”，

日本凭啥吃砗磲

可能去过日本的小伙伴会说了，在日本是可以吃到砗磲刺身的。是的，目前在日本确实可以吃到砗磲刺身，而且还很普遍，这就有人会问了，为什么我国大力保护砗磲，而我们的邻国日本竟然违背国际贸易公约，简直太可恶了！

实际上是日本并没有加入国际公约，所以说它们并不受公约的限制。不过有人会问了，日本明知道濒危还不知节制呢？即便没有被约束，但是保护海洋环境是我们人类都应该遵守的。

这其实是一个历史遗留问题，二战后的日本，经济发展落后，加上日本靠海。老祖宗的话说的好“靠山吃山，靠海吃海”。当时吃不饱的日本人，将魔抓伸向了大海，捕鲸、捕海豚那都是家常便饭，面对砗磲这这种美味，更是垂涎三尺。

据相关数据统计，曾经在1975年，日本冲绳对砗磲的捕捞快达到600吨了，但是在二十年之后，捕捞量就下降了85%左右，不仅是砗磲，有好多鱼类生物都被日本人吃的快要频危了，就连日本最喜欢的鳗鱼，也被日本人快吃完了。

对日本人来说，保护是不可能的，先享受才是正解，可见，日本人对海鲜美食的追求，是我们所不理解的。

但是，我们并不羡慕他们口中地面美味，对这样毫无顾忌海洋生态环境的国家来说，不仅会被其他国家所唾弃，还迟早会被他们的任性之举伤害到的。

人工养殖砗磲的实现

砗磲深受大家的喜爱，但是碍于数量较少，我们必须保护它。砗磲在科学研究、南海岛礁生态、海洋经济方面，都有着十分重要的意义。

但是，砗磲是对海洋有效保护的自然“卫士”，但人们的大量开采对珊瑚礁造成了严重破坏，当时的砗磲的生存环境已经岌岌可危。

所以，国外学者开始对人工砗磲养殖进行了研究，在上世纪末，为保护海洋生物的多样性，国外就开始了对砗磲进行研究。我国进入新世纪以来，也开始对保护海洋生物的多样性，投入了很多力量。

对砗磲也提出了人工养殖的策略，2016年，“砗磲人工繁育研讨会”在海口召开，与会的澳洲专家分享了国外砗磲人工繁育与养殖的经验，并就开展砗磲人工养殖展开积极探讨，讨论会上海明确透露，海南有望试点人工养殖砗磲。

在过去，人们主要是垂涎砗磲的美味，但是使用后会将砗磲外壳丢弃，但是近年来，砗磲贝加工雕刻收藏市场逐渐升温，过度捕捞造成砗磲资源日益稀少，无论是出于保护海洋生物多样性的目的，还是考虑这个行业的长远发展，人工繁养砗磲都势在必行。

我国科学家们开启了对砗磲的研究，经过4年多的研究，砗磲从人工养殖砗磲的理论成为了现实，2018年，我国南海砗磲的研究正在“开花结果”。

相关数据显示，截至到2018年8月，人工繁育的3种砗磲幼贝总数达66.65万个。其中，番红砗磲有12.71万个，无鳞砗磲有40.87万个，鳞砗磲有13.07万个。未来，我国将继续扩大繁殖的规模和种类，实现3种砗磲的规模化养殖。

砗磲人工繁育的成功实现，使人工繁育砗磲可以形成有效的繁育闭环，人们不需要在偷吃野生砗磲，也不需要再用野生抽取的外壳做精美的装饰品，人工培育的砗磲可以实现人们对砗磲外壳装饰品的需求。

可以说，这不仅能最大程度，保护砗磲资源及其生态系统，也为将来的合规合理利用奠定基础。

人工繁育形成的性成熟砗磲群体，或许在未来的某一天，砗磲也不再是濒危动物，能够成为养殖户可以随意养殖的生物，那时候人们也不会将它追捧为收藏价值高的艺术品吧！目前来看，人工养殖的实现，不仅对可以有效低恢复我国砗磲资源，还能够有效低保护我国珊瑚岛礁生态环境！

人工养殖从试点化到规模的生产，可能还需要很大一部分都在走，但是这也凸显出我国保护海洋生物的决心。

作为一个合格的中国人，我们不仅要杜绝非法捕获、买卖砗磲，还需要杜绝非法捕获、买卖所有被保护的野生动物，让我们的国家的生态化更好，让我们头顶的上空更蓝！