海南
依山傍海的万宁
物产丰饶
美食尤为诱人
行走在万宁的大街小巷
村头海边
随时都可能遇到味蕾惊喜
“万宁四珍”：东山羊、和乐蟹、港北对虾、后安鲻鱼
白汁东山羊。海南日报记者袁琛 摄
东山羊产于万宁东山岭，毛色乌黑，肉肥汤浓、鲜而不膻。其美味据传是因羊食东山岭特产鹧鸪茶等稀有草木所致，是海南四大名菜之一。
万宁和乐蟹
和乐蟹，海南四大名菜之一，膏满肉肥，特别是其脂膏，金黄油亮，犹如咸鸭蛋黄，其烹调方法多种多样，其中以清蒸最著名。
万宁港北对虾
和乐蟹、港北对虾、后安鲻鱼这三种美食的肉质都极其肥美，港北对虾搭配水果受到许多美食爱好者青睐。
后安粉
后安粉是发源于万宁市后安镇的一种传统汤粉，其主料是宽粉条，本地人吃的时候喜欢配上一勺黄灯笼辣椒，口味更显地道。
猪肠粑
横切出一块猪肠粑，白糖煮过的椰丝油亮晶莹，炒熟的花生米和芝麻被层层白而柔软的糍粑紧紧包裹，满口糯米和椰丝的香味。
南洋美食
兴隆咖啡。海南日报记者袁琛 摄
一杯兴隆咖啡端上桌，一股香味扑面而来，轻嘬一口，咖啡的醇香瞬间布满整个口腔。
黄金糕。海南日报记者袁琛 摄
黄金糕是一种东南亚糕点，由归侨带回万宁兴隆，后来成为一种风靡万宁的特色小吃，香甜滑爽，富有弹性。
斑兰糕。海南日报记者袁琛 摄
在兴隆，名气和黄金糕一样大的糕点还有许多，如斑兰七层糕、兴隆咖啡糕、香兰糯米糕、姜汁椰奶糕等。
咖喱鸡。海南日报记者袁琛 摄
除了糕点，咖喱菜系也是兴隆南洋风味的重要组成部分，咖喱鸡、咖喱牛腩、咖喱饭、咖喱炒粉……
来源：海南日报、海南发布、万宁旅文
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