北京
近年来，“县咖之王”已经成为延吉的新标签，浓厚的咖啡文化吸引着无数游客前来品尝和感受。随着咖啡行业与旅游业深度融合、蓬勃发展，逐渐衍生出咖啡+美食、咖啡+游乐、咖啡+文创……这些“咖啡+场景”的经营模式既体现了咖啡店本身发展所需，也是对消费者追求品质的积极回应。
咖啡+美食 提供新的消费体验
在延吉的咖啡店，不仅能品尝到口味各异的咖啡，还有多种美味佳肴可供品尝。
咖啡店里还能吃到米肠？太有创意了!自从521咖啡店米肠上架以来，得到了许多本地咖啡爱好者和外地游客的欢迎。延边的美食太多了，如何让游客能更方便地品尝到呢？店里将米肠作为小食，让游客品尝到更多的延边味道。
佳温咖啡的营业面积近千平方米，最大特点就是综合性强，这里除了有咖啡、果汁等100多种饮品，还有西餐、小吃、甜品、雪冰等。“装修风格我很喜欢，喝咖啡的氛围好。”品尝着拿铁咖啡的消费者金女士说，“我和朋友经常会来坐一会儿，有时候喝杯咖啡，有时候吃个甜品，来这里特别放松。”
今年佳温咖啡推出“咖啡+盖饭”的王炸组合。一杯咖啡，搭配上盖饭可以解决顾客早餐、午餐、下午茶、晚餐的需求。“今年，我们推出了家饭系列，包括干鱿鱼丝饭、野苏子肉沫饭、干辣椒茄子饭、酱油鸡蛋饭等7种极具延边特色的盖饭，每天至少能卖出200份。”该店负责人任天龙说，家饭系列的推出能覆盖更多的消费人群，给予消费者更多的选择。
咖啡+娱乐 挖掘消费中的情绪价值
延吉旅游的火热发展迎来了一批又一批游客。消费端的多元需求促使供给端不断推陈出新，也考验着经营者的洞察能力。
帝如尼咖啡营业面积1600平方米，除了散台、包房，还有7间棋牌室、2间台球室和儿童娱乐区。家庭、朋友聚会各得其乐。“咖啡+娱乐”的经营让咖啡更好地发挥赋能作用，消费者愿意长时间停留其中，增进社交、享受时光，从而提升空间价值。“从消费者的反馈看，我们的经营思路是不错的，顾客黏性和消费频率都有提升。”负责人李美花介绍。
“周末带着孩子品美食看电影，简直太惬意了。”时庭咖啡的忠实粉丝杨女士说。营业面积1500平方米的咖啡店结合咖啡、饮品、西餐、面包与甜品为一体，这里的投影包房装修风格各异，有榻榻米、软沙发、实木桌椅等，每一处都能够体现设计者的用心。影音娱乐设施赋予了咖啡店更多的功能，对消费者来说非常有吸引力。
咖啡+文创 感受延边文化内涵
白墙、青瓦、挂饰、桌椅……在延吉瓦咖啡能身临其境地感受到朝鲜族民俗风情，这是一家把咖啡、民俗、文创完美结合的咖啡店。“我们想尽可能地宣传家乡，让外地游客了解延吉、喜欢延吉。”该店负责人表示。店里装修充满民族特色，每个角落都能拍出民俗大片。除此之外，延吉地标冰箱贴、延吉美食冰箱贴、扇子、香薰、明信片、钥匙扣等充满延吉特色的伴手礼也随处可见。
走进茶伊娜鲜果茶咖啡，店内布置淡雅简约，不大的空间，却规划得十分整齐。柜子上有序地摆放着各式文创商品。其中咖啡纸袋把延吉字样、延边歌舞、延边景点融入设计中。
无论是搭配本土小吃，还是新奇组合，抑或是创新场景，延吉咖啡店不断拓展着咖啡消费的边界。消费者需要什么，延吉咖啡店就创新推出什么，这是共情消费者的情绪价值，也体现出了延吉咖啡文化的温度。在咖啡+的道路上，延吉咖啡的创业者们一直在探索着。(郑冠群/文 穆俊英/图)
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