广东
在这个美食遍地开花的时代，总有那么几道菜能迅速走红网络，成为无数吃货心中的新宠。今天，我要给大家揭秘的，就是这样一道让人欲罢不能的网红菜，它不仅仅是一道菜，更是一种味蕾上的革命，让人吃过一次就难以忘怀。想象一下，金黄的土豆块，搭配上晶莹剔透、如银丝般的粉丝，香甜绵软的口感交织在一起，这样的美味，即便是高档饭店也难以寻觅。你，准备好来一场舌尖上的旅行了吗？
准备食材：
土豆、淀粉、食用油、粉丝、清水、白糖
具体做法：
1.大家好，今天用土豆和粉丝做个好吃的，等大家在评论区给这道菜起个好听的名字。土豆去皮以后切成大块，然后分次撒上适量的淀粉，每次加完也要充分拌匀加淀粉，直到土豆表面都能裹上一层薄薄的淀粉就行了。
2.油温七成下入处理好的土豆，全程用中火来炸，中间要经常翻动，让它们受热均匀，一直把土豆炸到表面变色，能用筷子轻轻穿透就行了，捞出来控油备用。
3.油锅里下入一把干粉丝，把粉丝炸到完全开花也就一分钟左右，倒在一个干净的盆子里，直接下手压碎，不需要特别碎，像这种小段就行了。
4.锅里加80毫升清水，100克白糖，先用中火把白糖熬化，然后改小火继续熬，等糖液表面的大泡泡变成小泡泡，颜色微黄。
5.倒入炸好的土豆丝，快速翻炒均匀，让土豆都能裹上糖液。
6.倒在刚才压粉丝的盆子里，用颠盆的方法拌匀，最后把土豆装盘就行了。
7.土豆外面裹着一层白色的粉丝，一口咬下去口感特别香甜，既有土豆的绵软，还有粉丝的香脆，颜值也很高的一道菜，大家觉得这道菜应该叫什么名字好呢？据说高手都在评论区，谢谢您的观看。
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