上海
一如古镇上众多的作坊店，“糯味坊”也是一家夫妻店，店里的产品都是枫泾本土的糯米食品。如今，夫妻俩都已年过六旬，开店也有20余年。
首次创业热气腾腾“吃螃蟹”“粧糕在枫泾不稀奇，以前我们村里几乎家家都会做，但是我们想到了把粧糕作为一门手艺来赚钱。”店主陈桔生回忆道，20年前，在枫泾古镇旅游对外开放的契机下，夫妻俩在古镇租下了一个不足20平方米的小铺面。“当时我们也有分工的，我在北镇的三桥广场那边摆摊卖梅花糕、海棠糕，她在南镇店里负责人家定做的粧糕。”夫妻俩极富商业头脑，“那时候北镇先开发，游客多，梅花糕特别热销。” 陈桔生说道。而在另一边的店里，粧糕的销售也如火如荼，“我们运气好，那时候建房、买房搬新家的人很多。按照我们这里的习俗，乔迁、新婚都需要粧糕，寓意节节高。”妻子朱静华说道，那时店铺在没有知名度、没有客人的局面下从零起步，凭借着勤奋和追求品质的执着，在口口相传中，粧糕的销售额突飞猛进。
“最近一两年，每天都能卖200屉左右的糕，最多的有一户人家新婚在我们这里订了300多屉，五个人连轴做了两天的糕。”朱静华回忆道，“因为我们都是按照传统的工艺来制作，馅料用的是豆沙、枣泥，这些都是我们每天早起熬的，不会买预制馅料。”
每天早上5点不到，缥缈的蒸汽就从“糯味坊”的木窗格里翻腾出来，沸腾的锅中咕嘟咕嘟地冒着泡，丈夫挥着锅铲不停地熬制豆沙，妻子则在一旁娴熟地溲粉、铺粉，把成型的米粉团从模具中倒出来，端进蒸箱蒸煮，这热气腾腾的日子，一干就是20多年。
二次创业脚踏实地往前行
时间来到今年6月，朱静华夫妻俩开厂了，经营面积一下从不足20平方米扩展到了600多平方米。不变的是，夫妻俩还是坚持用传统工艺做枫泾粧糕。
“根本来不及做，现在比以前忙多了，3点就要起床做糕了。” 朱静华表示，为了开拓市场、赢得市区口碑，以往每天工作8个多小时，现在则要卖力奋斗13-15个小时。
原来，在机缘巧合下，枫泾粧糕口碑担当的“糯味坊”与老品牌“叶聚兴”实现了合作，朱静华奋力赶制，就是送往市区的11个门店，让老顾客们买到的粧糕品质始终如一。据悉，这几天，他们每天制作300屉左右的糕，随着各项工作步入正轨，一天制作的量有望突破1000屉。
立足古镇、放眼市区。供不应求的销售让朱静华把更多时间花在“带徒弟”上，“这两天又有两个徒弟出师了。而且，我把儿子也拉进了厂里，希望注入年轻人的思维，瞄准年轻的需求，围绕粧糕做定制，干出一番新的事业。”
“我们也在尝试用新的式样和包装让传统粧糕年轻起来。”他们的儿子陈梁说道，“今年，我们为枫泾古镇特色旅游品牌水乡婚典定制了独一无二的款式，就是采用红色糯米粉制成爱心形状的糕，同时，如果有需要，还可以做多彩的文字造型。”对于未来的发展，陈梁坦言，看着爸妈干事创业的劲头那么热乎，等线下门店的销售稳定了，他们会依托“叶聚兴”这个老品牌进行深度融合，让枫泾的“土特产”畅销全国。虽然“糯味坊”的生产地点变了，但是朱静华夫妻俩一如既往地将糕粉过筛，用尺刮去余粉，再把模具倒过来焋打……传统的制作手法如同温馨细腻的仪式，把人间烟火和亲情温馨都藏在对传统美食的传承和眷恋中。
通讯员：唐杰峰
编辑：干钰琼
责编：程佳域、俞萝寅
审核：陈建军、林堃
特别声明：本文经上观新闻客户端的“上观号”入驻单位授权发布，仅代表该入驻单位观点，“上观新闻”仅为信息发布平台，如您认为发布内容侵犯您的相关权益，请联系删除!
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
