北京
参考消息网12月5日报道 据泰国《曼谷邮报》网站12月4日报道，联合国教科文组织4日将泰国冬阴功汤列为人类非物质文化遗产。
报道称，泰国文化部长素达万·旺素巴吉戈颂表示，联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会决定将冬阴功汤纳入人类非物质文化遗产代表作名录。
泰国此前已有四项文化遗产被列入该名录，分别是孔剧、诺拉舞、泰式按摩和宋干节（泼水节）。
素达万说：“冬阴功汤体现了泰国人的生活方式……它是中央平原河畔农业地区居民的菜肴。人们用当地食材烹制出健康食品。”
她表示，制作冬阴功汤时，需要将虾与当地种植的草本蔬菜（如高良姜、香茅和酸柑叶）一起在水中煮沸。
素达万说：“这道汤的主要风味是来自酸柑的酸味，其次是来自盐或鱼露的咸味、辣椒的辛辣、虾的甜味以及草本植物的轻微苦味。”
“冬阴功汤是一道在国际上广受欢迎的佳肴，也是体现泰国软实力的食物。”她补充道。
另据法新社12月3日报道，联合国教科文组织3日宣布，著名的阿勒颇肥皂工艺已被列入人类非物质文化遗产代表作名录。这是世界上最古老的肥皂工艺之一，其制作方法可追溯到3000年前。
这种肥皂源自叙利亚第二大城市阿勒颇，最初的配方是以橄榄油和月桂油为基础，将皂液在大锅中进行搅拌。一旦肥皂冷却变硬，就用刮板手工切割，然后在每块肥皂上进行刻印。
根据近年来接受采访的阿勒颇工匠的介绍，这种传统产品的制作需要巧妙的配料技巧和肥皂制作大师的耐心，因为需要熬煮数小时，再干燥数月才能完成皂化过程。
该产品散发着月桂和橄榄的清香，不含任何动物脂肪或着色剂。这种肥皂闻名于世，但经常被仿冒，因而生产商对此提出警告。
报道称，肥皂业曾经是叙利亚前经济中心阿勒颇的一个王牌产业，但几乎被持续13年的战争摧毁，尤其是2012年叙利亚不同势力在该市开始交战。
尽管阿勒颇曾有一百多家肥皂工厂，但现在只剩下十来家。许多工厂已迁往大马士革、塔尔图斯甚至土耳其。（编译/舒梦 熊文苑）
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