在宝安！还没人知道的露天「炭烤本地鲜牛」大排档

这家店刚开，在我大宝安，只开晚市

几个关键词，能让广东朋友说走就走
纯露天、炭烤鲜牛肉、大排档...

靠口碑一传十，十传百，我带着香槟约上好朋友走一趟

很多年前，碳烤肥牛遍地开花

这家相中的是它本地鲜牛肉系列

有本地鲜吊龙，鲜牛腩，鲜嫩肉

还有菜单上没有的限量鲜花趾

朋友发了定位，在宝安翻身路136号

一查离地铁1号线的新安A出口不远

喝酒不开车，乘上地铁转共享单车，出发

晚上17:00开摊

凌晨2点收档

这类餐厅的节奏

懂的都懂

『 很广东风的露天炭烤！』

在广佛地区，炭烤本地鲜牛肉是广东人的深夜食堂，位置远离商场又恰好在居民区；环境大多是毛坯刚好够用，重点是能在户外落脚，来几桌人就摆几张桌，这家也是如此，精华全部吸收。

菜单也是传统勾选，虽没有很便捷，但过了手瘾，每人都选几道，吃开心后谁买单也不重要了。下完单炭火也基本到位，深圳现在的温度，围炉烤烤自己，别提有多安逸。

菜品上桌全是接地气的铁盘，份量也实在；这也和广东人去大排档一个基因，环境摆盘可以随意，但食材一定不能马虎，而且要用最好的，广东人主打一个务实没错了。

『 自己动手，烤本地鲜牛 』

这里没有帮烤服务，甚至服务员也不好找，主打一个靠自己。有一位懂吃会烤的朋友显得非常重要，把握食材的先后顺序，掌握肉的熟度，还有整桌人的情绪价值。

真必点菜：本店鲜吊龙

据说进货就要3位数的新鲜当日达吊龙，来这里的客人都会点，肉只会用秘制调料简单抓几下，区别于所有烤肉的风味，这是标准的广东口味。

烤后的吊龙奶香十足，本身已经有味，直接吃即可；口味重的可以来写干料就好，千万别再点指天椒酱油了！

隐藏菜单：限量鲜五花

这里不是故意限量，花趾肉市场很多，但好的五花趾的确要靠抢，坐下来记得先问老板，有的话先安排上。烤的时间不用很久，吃起来爽脆爽脆，很下酒。

还有靓雪花和爆花牛仔骨，不输高端烧肉

有几十块一盆的肥牛，也有招牌本地鲜牛，还提供了国际高等级的雪花牛，吃好吃饱丰俭由人。

海鲜也有不少选择，懂的看一眼蒜蓉就挪不开脚！广东的大排档就是这样，不上桌前你永远不知道它有没有料，上桌后就知道这家店还能不能再来。

捞面+炒米粉，深圳都难找

这里还有印尼捞面和炒米粉，小朋友才做选择，我们都要。看色水就知道后厨的工夫，这家我点名好评，在全深圳都能打，不信来试试。

『几杯小酒，三五好友』

大排档最过瘾的肯定是喝几杯小酒，约上老友，痛快吃喝。就像那晚隔壁桌干的是茅台，后面那种踩箱喝啤酒，还有几位老前辈在喝干邑...

这家露天的炭烤本地牛大排档叫佳记烤肥牛，顶着烤肥牛的名，做的广东人的情，下次有空再去喝两杯，要穿着人字拖，拎着冰冻的大香槟。

一

在大排档，有没有一道菜，看到就必点？

我先来，厨师牌鸡肉肠！

佳记烤肥牛

门店

宝安区翻身路136号-2

营业时间

18:30-02:00

人均

78元

*如果找不到可咨询：13530190883

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