贵州
11月30日到12月1日，由安顺市商务局、西秀区人民政府主办，西秀区商务局承办的“黔味贵州·食在安顺”美食评选比赛在若飞广场圆满落幕。经过两天的精彩角逐，共评选出1家安顺名宴、20家知名黔菜馆、20家名优小吃、50家安顺旅游特色美食店。
比赛现场气氛热烈，近百位来自安顺市各县（区）的参赛选手们齐聚一堂，带着对美食的热爱与执着，制作出一道道令人惊艳的美味佳肴。从传统的安顺美食到地道的安顺特色小吃，每道菜都蕴含着深厚的安顺美食文化底蕴和独特的创意灵感，激发着游客和评委们的味蕾。
“这次比赛我们把最具有特色的安顺辣子鸡展现出来，通过鸡枞菌和辣子鸡的结合，让更多人了解安顺美食，喜欢安顺美食，来安顺品尝和旅游。”来自安顺市百寿园农庄的陈前鸿表示，他希望能通过这次比赛和同行们交流厨艺的同时，助推安顺美食文化的传承与发展。
评选环节，主办方特别邀请了多位知名美食家及文化学者组成专业评审团，为参赛作品提供专业指导与点评。经过评审团认真评选，最终香满屯马肉馆、六六食府等20家餐饮单位获评知名黔菜馆；新桥罗记肉饼、安顺市西秀区支记牛肉粉面馆、安顺市西秀区顾记荞凉粉店等50家餐饮单位获评安顺旅游特色美食店；轿子山破酥包、西秀区左记夺夺粉、陈湘莲特色小吃等20家小吃获得名优小吃的称号；安顺古城老饕居荣获了安顺名宴的殊荣。
本次安顺市第二届美食评选活动的成功举办，不仅为市民和游客带来了一场美食盛宴，也进一步推动了安顺的美食传承和创新发展。通过活动的宣传和推广，让更多的人了解到安顺的美食文化，为推动旅游业的发展注入了新的活力。
“接下来，我们将继续深度挖掘安顺特色美食，加强餐饮品牌建设，弘扬安顺特色饮食文化，拉动餐饮消费需求，持续打造推广蕴含安顺特色的美味佳肴，促进传统美食与旅游产业深度融合，化美食文化为美食经济，让‘安顺味道’助推西秀经济社会高质量发展。”西秀区商务局局长王锡七表示。
来源：安顺日报融媒体中心
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