北京
近日，记者走进阿鲁科尔沁旗巴拉奇如德苏木胡尼苏奶食品加工厂，阵阵乳香扑鼻而来，只见现代化的设备、冷藏室、发酵室、包装间等一应俱全。车间里工人们正在按照订单需求生产新一批奶制品，奶豆腐、奶皮子等产品即将发往内蒙古巴彦淖尔市、通辽市、赤峰市等地。
“目前，我们厂生产的奶食品已形成线上线下一体化订单销售，日加工牛奶4000斤，能实现日产日销。奶源一部分来自呼伦贝尔，一部分收购本地牧民家和周边嘎查牧民家的牛奶，一个月的营业额有差不多15万元。”生产负责人温都苏介绍，如今他的奶食品加工厂已发展成为集收购、加工、销售于一体的乳制品加工产业链。
近年来，阿鲁科尔沁旗积极探索特色产业发展道路，依托地区现有资源，通过民族奶食品加工标准化改造试点项目、家庭牧场和奶农合作社升级改造项目、地方特色奶制品加工标准化试点项目等多种方式，推动传统奶制品产业转型升级，引导带动更多群众到产业链中来，使传统奶制品加工逐步走向规模化、标准化，让草原味道“香飘”四方。
“我在家门口的奶食品加工厂上班，每个月收入非常不错，而且离家近交通方便，既能挣钱，又能照顾家里的老人和小孩。”牧民鲁玛笑着说，奶食品加工厂雇佣本地擅长制作传统奶制品的村民，不仅让当地牛奶有销路，还方便村民在家门口增收。
截至目前，阿鲁科尔沁旗民族传统乳制品加工坊共263家，乳制品小作坊年均使用转化鲜奶约1.2万吨，生产乳制品1200吨。现有乳制品特产店65家，拥有罕乳、赛罕酥、塔玛嘎等15个注册商标，主要产品有奶豆腐、奶皮、黄油、乌日莫、奶糖等传统乳制品，年销售收入达1.2亿元以上。
来源：农民日报
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