上海一男子种菜不施肥，养鱼不换水，一年却靠种菜养鱼赚得3600万

谁会想到，一个揣着800块钱，挤在绿皮火车硬座上的山西小伙，会在十几年后，在寸土寸金的上海，年入3600万？这可不是什么“一夜暴富”的爽文剧本，而是实打实的农业创新故事，这个故事的主角，就是刘永军，一个把“鱼菜共生”玩出圈的农业“码农”。

2004年，对刘永军来说，是充满希望的一年，这一年他从山西吕梁农业学校毕业，怀揣着对大城市的憧憬，带着仅有的800块钱，和几个同学一起踏上了前往上海的列车。

上海一个充满机遇和挑战的魔都，对这个初出茅庐的年轻人来说，充满了未知的吸引力，最初的几年，刘永军过着典型的“沪漂”生活，从最底层的打工人做起，经历了无数的加班和辛酸。

但他骨子里有一股不服输的劲儿，咬着牙坚持下来，积累了第一桶金，三年后他和朋友合伙成立了一家园林绿化公司，并在上海安家落户，过上了令人羡慕的都市生活，按理说这已经是许多人梦寐以求的“人生赢家”剧本了，但他却在2012年做出了一个让所有人都大跌眼镜的决定：去郊区种菜。

这个决定在当时看来，无异于“自毁前程”，一个好好的公司老板不当，跑去当农民？这在亲朋好友看来，简直是疯了。

妻子、朋友、甚至岳父都纷纷劝阻，觉得他是在“瞎折腾”，好好的康庄大道不走，非要走羊肠小道，但刘永军心里却有着自己的盘算，他深知在竞争激烈的市场环境下，居安思危才是生存之道。

园林绿化行业虽然不错，但市场已经逐渐饱和，而上海这座拥有两千多万人口的超级都市，对蔬菜的需求量巨大，这其中蕴藏着巨大的商机，他坚信只要方向对了，努力就不会白费，最终在妻子的支持下，他毅然决然地踏上了农业创业的道路。

刘永军拿着200万的启动资金，在上海青浦区练塘镇承包了800亩土地，开始了他的“种菜实验”，他满怀热情地搭建大棚，引进各种蔬菜品种，从芹菜、黄瓜到西红柿，恨不得把所有能种的都种上，幻想着丰收的景象。

然而现实却给了他当头一棒。第一批蔬菜成熟后，收购商却对他的产品并不感兴趣，纷纷压价，甚至很多蔬菜都无人问津，最终导致滞销，亏损了十几万，这次失败让刘永军意识到，创业并不是一件简单的事情，闭门造车只会碰壁，他开始反思自己的不足，并意识到自己对市场的了解太少，过于想当然。

为了弄清问题的症结所在，刘永军开始频繁出入上海的各大菜市场，像个“田野调查员”一样，观察市场上蔬菜的种类、价格、销售情况，以及消费者和收购商的喜好，他一泡就是一个多月，每天都泡在菜市场里，观察着来来往往的人群，记录着各种数据，逐渐摸清了上海蔬菜市场的规律。

他发现上海市民对叶菜类的蔬菜需求量最大，尤其是上海青、练塘茭白、广东菜心和鸡毛菜这四种，而其他蔬菜的市场相对较小，此外收购商更倾向于与能够全年稳定供应蔬菜的基地合作，对于短期供应的蔬菜，他们往往会大幅压价，甚至不再继续合作。

这次市场调研让刘永军醍醐灌顶，他迅速调整了种植策略，放弃了多样化种植模式，集中精力种植上海人喜爱的四种叶菜，并将每种蔬菜的种植面积扩大到40亩，以确保全年供应。

这一调整立竿见影，他的蔬菜开始供不应求，从最初的求人收购，到后来大客户主动上门采购，他的生意越做越大，到了2013年，他通过蔬菜种植，年收入达到了500多万，成功完成了创业的第一步。

这次成功转型，不仅让他赚到了钱，更让他深刻理解了市场的重要性，也为他日后的创新之路奠定了基础。

2014年对刘永军来说，是充满转折的一年，在一次农民培训会上，他偶然接触到了一个全新的概念——“鱼菜共生”。

这个概念对当时的他来说，简直是天方夜谭，鱼和菜这两个看似毫不相关的物种，竟然可以共生共存，互相促进生长？这在刘永军的传统认知中，是完全无法想象的，专家的讲解却让他眼前一亮，仿佛打开了一扇通往新世界的大门。

专家解释说，“鱼菜共生”是一种新型的生态农业模式，鱼的排泄物和残余饵料，经过微生物的分解转化，可以成为蔬菜生长所需的营养物质，而蔬菜的根系又能净化水质，实现水资源的循环利用，从而达到养鱼不换水，种菜不施肥的目的，这种模式不仅环保高效，还能提高农产品的品质和产量。

当时国内几乎没有人尝试过这种模式，大多数人对它都持怀疑态度，但刘永军却从中看到了巨大的潜力，他敏锐地意识到，这是一个“风口”，一个可能改变农业格局的“风口”，他决定做第一个吃螃蟹的人，再次踏上创业的征程。

刘永军的二次创业之路，注定充满坎坷，家人和朋友再次表示反对，觉得他“不务正业”，放着好好的生意不做，非要去搞什么“鱼菜共生”，这种听都没听说过的东西，能成功吗？面对质疑，刘永军没有退缩，他干脆把铺盖卷搬到了基地，远离“是非之地”，全身心投入到“鱼菜共生”系统的研发中。

他首先要解决的是养鱼的问题，最初他定制了一批直径3米的平底塑料桶，进行高密度养鱼，几个月后，他发现鱼的活力下降，甚至出现死亡现象，经过仔细观察，他发现是桶底的鱼粪和残余饵料没有及时清理干净，导致水质恶化，氨氮含量过高，鱼类缺氧窒息而死。

为了解决这个问题，刘永军不断改进养殖桶的设计，最终研发了一种底部呈漏斗状的圆形水桶，直径扩大到6米，桶中央高度1.95米，桶边高度1.45米，利用高度差促进鱼粪和残余饵料的排出，有效降低了水中氨氮的含量，并保证了充足的氧气供应，为鱼类创造了更适宜的生存环境。

解决了养鱼的问题，接下来就是种菜的难题，传统的蔬菜种植需要土壤，但在“鱼菜共生”系统中，使用土壤会污染水质，影响鱼类的生长。

刘永军最初尝试用陶粒代替土壤，但蔬菜生长状况并不理想，出现了营养不良的症状，经过咨询专家，他得知是由于陶粒缺乏微量元素导致的，于是他另辟蹊径，选择了不起眼的鹅卵石。

鹅卵石在水中能够释放微量元素，正好可以满足蔬菜生长所需，他将菜苗插入鹅卵石的缝隙中，让蔬菜的根系从石头中吸收营养和水分，这种方法简单易行，效果却出奇的好，蔬菜长势喜人，郁郁葱葱。

就在刘永军以为万事俱备，只等丰收的时候，一场意外再次降临，一天他来到鱼桶旁，却闻到一股刺鼻的恶臭，桶里的鱼全部翻起了白肚皮。

原来供氧管道的一个接口因为高温天气胶水软化导致漏气，氧气供应不足，导致鱼类窒息死亡，这次事故让刘永军损失惨重，也让他意识到，仅仅依靠人工巡查，无法及时发现和处理问题。

为了避免类似事故再次发生，刘永军决定引入数字化监控系统，他四处奔走，咨询专家，最终在养殖桶内安装了各种传感器，实时监测水温、溶氧量、PH值等关键指标，并将数据上传到云平台，一旦出现异常，系统会自动报警，以便及时采取措施。

他还开发了手机App，可以随时随地远程监控基地的运行情况，这套数字化监控系统，就像一个守护神，24小时不间断地守护着“鱼菜共生”系统的安全稳定运行。

经过不断的试错和改进，刘永军的“鱼菜共生”系统终于成熟稳定，并开始逐步走向规模化，他选择了市场上畅销的加州鲈鱼和美洲食鱼进行养殖，这些鱼类营养价值高，市场价格也相对较高。

由于新型养殖桶的养殖密度是普通鱼塘的20倍，一个大桶的产量就相当于一亩鱼塘，这大大提高了养殖效率和经济效益，随着“鱼菜共生”基地的名声越来越大，许多餐饮企业也慕名而来，一家距离基地不到20公里的餐厅老板沈卫辉，在品尝了刘永军养殖的加州鲈鱼后，赞不绝口，当场就签订了长期合作协议。

他认为这种鱼肉质鲜嫩，没有土腥味，非常符合现代人对健康饮食的需求。越来越多的商业伙伴与刘永军建立合作关系，他的生意也越做越大。

随着事业的成功，刘永军并没有忘记自己的初心，他开始思考如何回馈社会，承担起更多的社会责任，他联系了当地社区，了解到有一些残疾人生活困难，就业无门。

于是他决定为这些残疾人提供就业机会，让他们在基地从事一些力所能及的工作，帮助他们自力更生，实现自我价值，目前他的基地已经帮助87名残疾人实现了就业，此外刘永军还积极配合政府的扶贫工作，帮助当地农民解决农产品销售难题，2020年，新冠疫情爆发，他不仅捐款捐物，还利用自己的销售渠道，帮助当地农民将滞销的农产品销售出去，避免了经济损失，也保障了市民的物资供应。

在2022年的上海疫情期间，他也积极参与抗疫行动，为保障市民的蔬菜供应做出了贡献，一次偶然的机会，一位前来参观的学校老师建议刘永军将“鱼菜共生”系统小型化，用于学校的科普教育，这个建议让刘永军看到了新的商机。

他立即着手研发微型“鱼菜共生”系统，并将其推广到学校，受到了师生们的欢迎，这种寓教于乐的方式，不仅让孩子们了解了生态农业的知识，也为刘永军开辟了新的市场。

如今刘永军的基地已经升级为上海绿椰农业种植专业合作社，并先后获得了区级、市级和国家级示范合作社的荣誉，他的“鱼菜共生”模式，不仅为他带来了丰厚的经济回报，也为农业的可持续发展探索出了一条新路。[浮云]

参考来源：

渭南政法 上海一奇人靠种菜、养鱼年入3600万，养鱼不用换水，种菜不用施肥
澎湃新闻 @井陉人，种菜、养鱼年入3600万！咋做到的？