飞天乳业：开辟低温液态羊奶新赛道 创造羊乳产业发展新机遇

“世界羊奶看中国，中国羊奶看陕西，陕西种羊看千阳。”“振兴新质奶羊种业，千阳有最佳的资源禀赋、最全的技术体系、最新的标准模式、最好的发展环境。”“千阳的奶山羊良种不仅全国驰名，而且千阳飞天乳业生产的液态羊奶、羊奶酸奶等系列产品也享誉全国。”11月15日，在宝鸡市千阳县举办的第四届世界奶羊产业发展大会暨乡村振兴论坛上，来自国内、国际乳业专家和嘉宾代表对千阳羊乳产业发展充分肯定并寄予希望。

开辟低温液态奶赛道 为消费者提供更好羊奶

作为千阳唯一的羊乳生产企业，陕西飞天乳业有限公司经过40年的发展，已经成为集奶山羊饲养、羊乳产品研发、生产、销售为一体的羊乳全产业链陕西省农业产业化重点龙头企业，公司年乳制品综合生产能力25000吨，拥有包括“飞天”“飞天牧场”羊奶粉系列、低温液态羊奶系列和妙味瓶装奶系列产品，公司先后通过了ISO9001质量管理体系认证、HACCP危害分析与关键控制点体系认证及食品企业电子记录追溯系统等。

飞天乳业始终坚持“用良心做乳企、用责任做精品、用善心做公益”，积极履行企业社会责任、实施食品放心工程，为消费者提供更多更好的乳。飞天乳业开辟低温液态羊奶新赛道，为羊乳产业发展创造了新机遇。

据飞天乳业董事长何文辉介绍，2013年企业改制前，飞天乳业主要生产羊奶粉系列产品，企业改制后，飞天乳业在低温液态奶这个赛道持续发力，低温牛奶与报社战略合作，通过报社发行站投递员将当天产品投递到户。玻璃瓶装奶日销量最高达6万多瓶，妙味珍品老酸奶被送往有关部门餐厅，飞天低温羊奶系列产品空运到广州、深圳、杭州、福州等南方城市，目前飞天产品在这些城市日销量4万多盒。

好奶源好设备好工艺 24小时速递新鲜好羊奶

“低温奶门槛高，对奶源和工艺要求严，运营成本大，要当天生产、当天配送、全程冷链运输。”何文辉表示，千阳县种羊场是莎能奶山羊良种育种基地，被列为陕西省级优良畜种资源保护基地，被农业农村部认定为国家羊核心育种场。飞天乳业与西北农林科技大学建立了长期的产学研合作关系，为企业提供了强大的技术支撑。不仅如此，飞天乳业与千阳正大奶山羊公司成立产业联盟，目前正大每天有近10吨优质羊奶进入飞天乳业生产线。

“截至2023年年底，飞天乳业累计投入7385万元，对工厂进行技改，目前飞天乳业拥有世界先进的生产设备和工艺。”谈到设备和工艺，飞天乳业常务副总经理梁秀珍向记者举例，飞天乳业低温液态奶生产线，采用利乐的工艺技术，低温短时间杀菌，物理脱膻，很好地保护了羊奶中的营养成分及活性因子，整个生产线设备管路流畅，确保清洗干净无残留，避免滋生细菌。取样阀自动蒸气消杀，避免二次污染，确保产品生产过程绝对安全。

低温产品，不仅要有好奶源、好工艺，更需要好的冷链运送系统，才能将高品质产品送到消费者餐桌。11月26日傍晚，记者在飞天乳业采访时，正好遇到飞天乳业产品冷链包装、装车、运输过程。据介绍，为了确保产品最短时间新鲜到家，飞天乳业不惜增加高额成本，对省外配送选择空运，全程冷链运输，保证每一盒鲜奶安全、放心。

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